[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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8 j- u3 D; A! e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
: d, }/ d3 a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
) T- l; ~9 i& S: B/ A; O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" M! Q9 N0 A$ R
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調味:     
* H2 U8 i( i8 F/ l7 Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙5.39.217.762 R' d( k5 Y3 C8 ^) B6 ]' d5 H
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做法:     
: Y# c2 P; `: w: ^: m$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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% b9 ?/ K  O/ w6 y/ P7 k6 k# Y2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。公仔箱論壇+ G2 x. a  O, b, u1 @4 Z

1 L/ x9 k! P" P3 q, I% m0 }2 f3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。公仔箱論壇& z2 f" U) s2 B  Q$ q9 L
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。公仔箱論壇9 L+ B; b5 d( T/ i* y4 a

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