[食肆地點] 韓燒人氣 book房場　加$10任食成晚

天寒地凍，食量大增，沒有食豈能飽肚？韓燒是人氣之選，最好有獨立房間，約齊一班朋友、幾對情侶或一家幾口，關上房門，火爐旁聊天，暖身又有私隱。tvb now,tvbnow,bttvb8 k) R3 ^/ E8 ^1 V! k2 z

林峯楊怡森美小儀都捧場

■森美小儀每次都無包房坐卡位。9 {" |' r) S/ ?! `. K
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包場開 P傷腦筋，皆因樓上 cafe食物一般、酒吧太貴、去 K房又不能靜靜談天，倒不如食韓燒。新高麗苑向來做任食韓燒，周末每人$128，夠6人可包 8人房，夠 8人可包10人房，只須埋單再加$100，計落每人多付十多塊，還要因包房所以無時限任食，難怪逢周末五個房例必爆滿。老闆古生說最好四天前訂房，這麼厲害？細看房間古色古香，客人要脫鞋坐在木板上，關起房門，幾個老友圍着火爐，自成一國，暖笠笠任食坐足成晚，實在抵。開業十多年，不少藝人都來過，「林峯、楊怡來過兩次，森美、小儀則來過幾次吃飯，沒有包房坐卡位。」坐卡位的客人可任食個半小時，全場200多個位，周末七成是訂枱客，最多一晚一張枱走三轉，做成 350多個客人生意，「抵食有水準的韓燒」是網友食客的評語。+ Q0 N/ ]1 w3 h5 k

牛排骨最回本 tvb now,tvbnow,bttvb" f9 ~: N* R$ u+ t- b6 z) Q% [- _
任食 items最搶手就是厚切牛排骨、牛脷和三文魚刺身。古生說：「牛排骨是用美國Choice級牛，$30多元一磅，肉質較肥軟腍，所以醃製時不用加鬆肉粉。我們特別採用有三條肋骨的牛排肉，而非四條骨的，肉會較多。」餐廳特備韓國麪豉醬，塗於燒肉上夾在生菜中吃，像吃北京填鴨。另一推介牛脷，選用新西蘭牛，「一條牛舌只有小部份可食，舌尖不能吃，吃的是舌後部份的中心，要把外皮除去，肉越呈白色，越多油花，越靚。」鯖魚是回本之選，其他肉食如西冷牛扒、五花腩、羊扒、墨魚和秋刀魚共二十多款；魚生、壽司不時供應，還有辣蘿蔔、人參湯、辣泡菜湯等韓食，尤其辣泡菜湯，像羅宋湯加酸辣泡菜味，辣得暖胃，渾身發熱，驅寒一流。
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經糖、麻油、蒜茸醃過，豉油鹹中帶甜，厚切，肉軟腍較肥。

海蝦5.39.217.764 w( k o. U4 ?* u1 n* F

用上市價約三十蚊一磅的越南急凍蝦，肉質結實而有嚼勁。, M# d( W3 F0 @

牛脷

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用新西蘭牛，是脷核心部份，油份多，椒鹽除去牛羶口水味。" _: P! H6 h1 ?% v/ H' |1 {8 K ~
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鯖魚2 m2 w6 d6 R* y2 g7 a

最多客人吃，肉嫩軟綿油份重，皮燒好有焦香。公仔箱論壇0 m: l6 `6 E4 V% z) L0 M( f$ e! L | Z

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熟客 Kimmy：早一個星期已訂位，牛脷牛排骨肉厚又新鮮。 Angie：海蝦新鮮，比旺角的韓燒好吃，環境不會煙霧迷漫。' P9 j# X) T9 ? P# o. G9 D2 D

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文（左）& Rain：第二次來吃，羊扒夠新鮮，醃得惹味。有酸梅湯飲就更好。

■全場 200多個位，周末爆滿，七成是訂枱客。* m# i: R1 {, n7 A5 f F7 O
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晚市自助餐收費（ 6pm-11pm）星期一至日：成人$128、小童$86（另加一）註： 10人房至少要有 8人、 8人房至少要有 6人

新高麗苑韓國餐廳(灣仔駱克道號京城大廈2樓) : c7 R" A" J6 ?5 J( Z% J

夠 10人免收包房費
銅鑼灣的漢和，餐廳樓底高，每枱相距闊，抽風效果好，不怕韓燒煙霧迷漫的問題。餐廳容納 400人，周末時四人枱多是排隊 walkin客，等十分鐘便有位，二至四人可燒個半鐘，五人以上燒兩小時。最回本食物有青衣柳、肥牛、三文魚刺身、牛排骨。人氣肥牛用美國貨，脂肪分佈得平均，而且薄切，燒好後脆卜卜很爽口，再沾特製甜味豉油，中和油膩感。魚和牛排骨等經醃過，在烤肉香中隱約有葱和蒜香。抵讚是餐廳還有酸梅湯，豆漿任飲，去滯肥膩一流。包房方面，有三間 10人房，滿 10人可包房，不需另加包房費。
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美國肥牛

脂肪分佈平均，切得夠薄使燒好後肉質很爽口。5.39.217.76+ |. G/ T9 l7 C9 f( N
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三文魚刺身$ B, F3 p* _8 `- ^- ?

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厚切三文魚，入口新鮮嫩滑，有咬口沒有筋。

青衣柳tvb now,tvbnow,bttvb, r4 d3 c* F/ V+ c! u# h

肉質結實，魚油甘香，沾上鐵板上的肥牛油更香口。 5.39.217.76) |1 H4 R/ M. q }. Q

■ 10人房有電視機和兩個爐，如有 20人可打通作大房。tvb now,tvbnow,bttvb' C( V7 o8 ^" r8 E' a0 }) ^
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晚市自助餐收費（ 7:30pm-9:30pm）星期一至四：成人$118、小童$88（另加一）五、六、日：每位加$10公仔箱論壇# x( r2 ^0 @# R
漢和(銅鑼灣渣甸坊京華中心3樓)
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