第一招 5.39.217.76& Y( H' Y5 j @
擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y _, D* d2 T3 ]! A) H
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形. Q. _6 g6 i# f/ e+ H: z# a' r
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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2 D0 l, y5 B% b2 G5 B( \; `tvb now,tvbnow,bttvb點狀造
7 c1 h0 F6 W" U& L/ ^tvb now,tvbnow,bttvb點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。8 n4 o5 m, T1 o; u( Z; C
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玫瑰花造型公仔箱論壇5 q# X U2 X9 G2 A5 }- X: @
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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; I# d5 t$ S: Q/ F5 d% I; W; j自製簡易擠花袋
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4 E2 F1 }. i9 G' _8 ?: T7 d U步驟1* c: H. D- X8 m/ }5 E& h2 F
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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% Y" L8 e8 `/ x! a; g步驟2
z. @0 c4 Z2 n* e+ k+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb/ h. h' S" q, G2 j6 ?
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% s# r- b- G; W! {8 K2 k! _
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步驟4
1 u- t8 d2 u) M) {, t8 u# w將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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{1 c( W; x' Vtvb now,tvbnow,bttvb最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。! Y4 `; Q1 `% Q, o- N5 y
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4 X$ _3 A% S R) l7 h+ B. O! a5 |此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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