第一招 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 a0 B1 n- Q4 x
擠花袋的運用tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ Q4 [4 w. X6 u& V& N# z
公仔箱論壇0 c' {6 i+ [+ ?( x3 h8 K r3 s5 \8 \
擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋5.39.217.766 ^) \/ @5 S# _# t% z
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曲線造形2 S" \; C9 r9 R2 Z
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造( @2 m+ L8 D, q. j- ]2 _
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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9 J3 i1 s7 g1 k3 e- Qtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花造型
+ N# _+ F4 I8 S1 _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。1 \4 N* W: ~& x* E, V9 J
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自製簡易擠花袋
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5 N& z* w0 c% r步驟18 s* D! u5 U$ l! a5 B7 y6 P
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。5.39.217.76! v* x# O, |% o7 j. V
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步驟2
! @5 o+ ?6 n: I; u% ztvb now,tvbnow,bttvb用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。公仔箱論壇6 s7 A3 I* ^3 H7 a; X( J6 t
& r* V! h' y& ^! C* M步驟3
: W( I2 ?2 F8 k) Q- y6 ]. Y將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4
# m! A1 G4 P. i6 `2 c) O公仔箱論壇將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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6 Y2 T- P! Y8 j/ F公仔箱論壇步驟5
9 q8 z, w) b) a最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。5 E: v. O! @6 S: B
2 I4 D$ ?) z# n$ c% z) [tvb now,tvbnow,bttvb步驟6
6 f% K8 ^2 g4 v( d; g$ _tvb now,tvbnow,bttvb此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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