第一招
1 T- q3 ]+ y, I) M/ Ttvb now,tvbnow,bttvb擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d3 i' v7 Y$ E6 R$ E. r
/ e. [7 Y7 l' E; V擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形公仔箱論壇" a9 o ~9 m* D% x5 ?5 O3 l- u- T8 f. N
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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: J$ E8 u) a/ ]公仔箱論壇點狀造
) ?# x0 x! E1 u% \9 e5.39.217.76點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型
. s' I' F" w4 b9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。# Z- @4 {$ R; p% N$ a
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自製簡易擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [& A4 k# C8 D V8 {+ D
2 j3 i- F% T r6 P步驟1tvb now,tvbnow,bttvb, W3 p/ ]8 F! y
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。2 t4 f7 f9 x8 X* D1 e' o
6 `/ b& q* B) H# e步驟2
# T) U, b) n6 f9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。5.39.217.762 Z% M/ [) ?8 |% V
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步驟3
0 E: I2 v; u* \7 p D將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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3 M3 |7 B. _8 q' I8 Y6 k: e' s# y步驟4
% [6 H* T2 o) {$ C j0 P. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。8 X4 F- A& c: M7 U! h! R
# G4 Q8 v: k3 l5.39.217.76步驟55 k- X4 k9 E* j6 Z/ V& c1 m
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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7 d5 o2 L. m- M( b! R' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6
( p& {# k2 N# ~' W$ J1 q2 o) S5.39.217.76此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb- _7 [4 x) ^: J
& T0 e1 I- p; B9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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