中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。
1 V+ A# Y$ o4 z$ [% ~2 i+ o8 r在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。: p4 g. a) P( D$ r- a8 w
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。5.39.217.76# o. s! K1 ~ z: {; K2 D4 k9 D4 N
糖尿病患者飲食禁忌
- P3 O, ?. C" h. g* y! k; w! s1 、含糖食物：
* o; j/ [, ?6 v8 N/ _公仔箱論壇凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。公仔箱論壇& Q" {- x& @% j0 ^* c2 R
2 、過於軟爛食物：. q( @; [' ?, R- O; q3 ?5 M
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。# U- R s2 \* m2 q1 Y( Z/ ?5 W
所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% J; z' n6 k2 ?& C/ V
3 、高膽固醇食物：
4 V6 D3 h1 z! ?% p8 o: H, l糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 Z5 r- z( o3 r0 p- ~ N
4 、酒：
' F" ^4 }$ w+ o: W0 j2 l酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。$ O: |% z* T$ i2 c7 u
5 、高糖水果：
3 G" r3 z8 s3 L1 Y5.39.217.76如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
& h" a0 n# `! K公仔箱論壇6 、助熱生火、辛燥傷陰食物： z1 J# }* e7 m* x0 F
糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。
; z! b7 ^) ^0 L6 U9 U' C% I9 stvb now,tvbnow,bttvb7 、黃豆製品：
: g2 c3 W8 \8 |2 T患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。
; ^5 C( i* O0 k7 Q註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 S! a1 o* a
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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