中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。
. ?6 e& E2 U3 ~% [$ f5.39.217.76在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。
+ g4 f, z8 [, H; E/ ]治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。
3 F1 ~2 _+ T- G5.39.217.76糖尿病患者飲食禁忌
6 S* W0 w: f/ j, rtvb now,tvbnow,bttvb1 、含糖食物：
1 h4 N; F; _4 ?1 i& f0 U* f" W5.39.217.76凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。/ J8 K/ v: v& [7 w
2 、過於軟爛食物：
# ]1 ?: E7 t2 p! c0 }+ U5.39.217.76有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
$ u& J# k: G7 j2 h3 }* T5.39.217.76所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。6 k& r3 N! h, h
3 、高膽固醇食物：tvb now,tvbnow,bttvb! f* P h( }! c0 ~
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
0 D* C3 V/ F: |' S7 U, z$ Q5.39.217.764 、酒：
# ^7 y3 [7 @% F6 ^8 C- I! S& Utvb now,tvbnow,bttvb酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 { a; q9 j" c; w3 H, n
5 、高糖水果：公仔箱論壇/ H% `& i" _1 M' `
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
M: S2 {8 V9 c' P: v3 ftvb now,tvbnow,bttvb6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
% m N N: H1 |1 }9 |" ^- A糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。
' n7 P0 T# s1 w ]! k7 、黃豆製品：
1 Y* ]5 t4 \ W6 a5.39.217.76患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。
2 c' u$ P \( s( D- N- a! qtvb now,tvbnow,bttvb註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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