中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。5.39.217.76! z6 t: u. O) T) {/ P6 H
在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。
; q C( `! C% }4 a公仔箱論壇治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。公仔箱論壇; } f7 U4 q2 ` l
糖尿病患者飲食禁忌
* t/ O4 d6 R3 F, s m& n1 、含糖食物：
2 X5 h' Y! O+ e5 s; g( z2 v- l- Rtvb now,tvbnow,bttvb凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。
/ d8 T K1 w v" E! x2 、過於軟爛食物：/ K( }0 E. i: n9 l- f4 Z
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
4 o% Y: d- f! g所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。0 D( _+ J! |6 D) P. o* \8 s
3 、高膽固醇食物：
- {! G# f4 L8 f5.39.217.76糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
# Q% C% _! D- N I# D公仔箱論壇4 、酒：
. R5 T& O. J4 q. q7 N5 W2 M: J7 ?8 btvb now,tvbnow,bttvb酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。5.39.217.76" O- z# V' ]9 d. N; s# h1 {
5 、高糖水果：tvb now,tvbnow,bttvb* y7 B, c. u0 Q7 G5 R1 s
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
4 ?1 W$ @! d2 L6 [0 w2 h公仔箱論壇6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：tvb now,tvbnow,bttvb7 N, J! Y9 x$ n- S
糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。
$ r( C. g- G2 t/ `, D7 、黃豆製品：5.39.217.76% n+ w8 ~/ U7 n i8 H) R
患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。
( H7 m: v6 Q- C% m1 z" Z3 L" {$ a5.39.217.76註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。公仔箱論壇9 Z) C: N& Q) R' J/ e5 j
| 
發表於 2013-3-23 01:10 AM
| 
