[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

soforlee

材料 :0 ~5 I" J  m3 H: l$ L' X3 y

• 牛腩 1斤  切成大塊  $70
• 白蘿蔔 1條       $4.5
• 老薑 3片
• 八角 3粒
• 蔥 1條切段
• 柱侯醬2湯匙
• 冰糖 4小粒
• 水適量

調味汁：
" O4 P- [5 S1 K6 U

• 生抽 2 茶匙
• 蠔油 2茶匙

做法：
7 {; n/ N$ i$ |! Q; |

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

& o& j+ \) l1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 y5 f9 @1 U. M
公仔箱論壇2 A3 b. [# |8 @
公仔箱論壇+ ~9 H: G2 ^$ Q" C$ m' E

( p: E3 Q' G# w4 k7 s; ~1 ~1 E7 Xtvb now,tvbnow,bttvb

sswah

清湯牛腩呢？

zhuichake

好好味，送饭好啊。