小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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7 O& D* [5 m+ ]) X6 s2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 沒淺底鍋，用焗盤也可以tvb now,tvbnow,bttvb9 y- A0 v: z- v- y7 M
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材料 （二人份）：5.39.217.76& {4 ]& c% C1 \1 b# U2 G
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白汁醬料 1包
$ w7 O1 i+ E+ j1 Y闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200g5.39.217.768 s( u* r% g# g
橄欖油 1/2湯匙
6 I4 d S) h" d洋蔥（切小粒） 半隻
# x4 T4 L x, X4 P! z+ T3 F- W肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% w8 E" H9 v+ n
5.39.217.76 D x0 n0 j* B3 ]& o! e
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
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, }$ I5 O# B$ ?; a) n8 x* L+ Q) ]5.39.217.76酒 1湯匙
! P$ }- `& I2 {% t# r* V$ R鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# J+ n7 K. `1 D4 A, g: V2 p
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1 s0 _* {3 u1 J% V! G& u製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
! D7 ?8 X+ j. \/ B+ w% ?% s闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.763 }) k7 W) N/ H& K
/ x/ e; x1 ]4 ~" j3 M" ]* W公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇# @2 T6 [- I7 n* a, E* f; [
4）加入醬料包，
3 e# c+ I& Z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘; G$ ] p/ i4 _, J+ L. `6 x
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦0 p6 E: ?0 K8 c2 [6 @3 ]0 a* D
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! K' k1 p0 @. o7 a公仔箱論壇小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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- Y/ L; ~$ D H+ y B5.39.217.762）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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