小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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/ u X/ e; v5 g$ q$ T" O: M( D" ftvb now,tvbnow,bttvb | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：8 D( r. r! ~$ o% U
6 {4 E8 P9 J" ?# ^2 c白汁醬料 1包1 T9 @* O8 J4 `" u0 C. b' d/ l
闊條麵公仔箱論壇+ u1 \% B5 W8 N5 r( O
200g
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8 x, P( _- N: m急凍雜錦海鮮 200g
4 \4 t2 @, ^2 [1 _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1/2湯匙+ K9 g7 H7 V v P
洋蔥（切小粒） 半隻5.39.217.76! C% @! P/ z4 a% N
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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3 d: H8 g5 P7 g7 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：0 x k, ^% X( Y; x, V0 v; \
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酒 1湯匙+ h. O# Q' V4 y( Q/ F. i% @
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb" h7 x; V3 }' n- e- \6 w7 q
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- b0 \4 ^) p8 `" `8 Ftvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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! F p+ @; r/ f/ c3 ?: I% X* etvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘. Z& O. o6 ~& N9 ]! ~% O2 j
4）加入醬料包，3 Z+ T8 ^! v3 A, V0 W) m W0 p% t
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
' v9 P ^5 [. G9 O+ _( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* \% O7 P- x% E$ {5 s: b
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb8 L& t9 m+ }1 u6 @
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2）以平底鍋來煮也可以公仔箱論壇0 l+ I* O d) n, m' O1 C2 ]
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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