小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb+ T [) a) `* w C
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( r5 O# I3 R1 @/ y; \5 o" rtvb now,tvbnow,bttvb | 沒淺底鍋，用焗盤也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- K2 w& U+ N) z+ m
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材料 （二人份）：
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2 Y' ~& O7 h6 [6 v1 H! r白汁醬料 1包" w, Y; [0 V6 a, z' |; z) \
闊條麵
! Z( i. Q6 A- z( [ 200g3 T5 S: r2 U2 w9 m
4 ^$ J, ~# s4 J急凍雜錦海鮮 200g
7 M4 E* z9 s+ C) x5.39.217.76橄欖油 1/2湯匙
4 y; a$ `* }! ?5.39.217.76洋蔥（切小粒） 半隻
! u' t# A( k3 l A9 s9 C* O5.39.217.76肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ l7 ?( [1 E4 @/ v; e- r
* _2 ]* ~. O5 o3 w" H) r2 A碎 mozeralla 芝士 1湯匙5.39.217.76) p" L1 R) x/ e$ I
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6 }0 ?& O8 H. z0 @5 ?' P' U2 F調味：公仔箱論壇$ n6 L R0 H3 q; h/ s. L
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酒 1湯匙
D6 [. q1 E/ l# \tvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇3 N: f2 }+ i R& A1 _
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製法：1 A5 C( ?6 l$ g- e ~
0 G/ s# H6 @8 N3 O( _) Y" Z5.39.217.761） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，) x$ i7 g* j/ j* S0 |
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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p9 @2 A; _' O7 e! _5.39.217.762）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: Q5 G3 m x5 S7 B
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘5.39.217.760 W: L4 e7 b! f4 n
4）加入醬料包，
6 t/ }' n* }5 h* u! v7 o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘5 J+ i+ l" y5 w9 W8 U! j
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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% N2 G; Z( o$ V: d* p公仔箱論壇小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2 U, u; W( x+ X) _) T$ k7 U' F9 u7 b公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
9 ^; [" P6 \9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G2 w- G u8 W7 }. `tvb now,tvbnow,bttvb3）如白汁太少，可加一點牛奶5.39.217.76- y8 M5 b; E; k2 r* _" e, H
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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