小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。公仔箱論壇4 L: z" O8 _& w! y7 {
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以6 N! Y, \/ v! K6 t" ]
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材料 （二人份）：: K: Y/ K) v W7 H
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白汁醬料 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- m" r- z A. ]* G
闊條麵
2 w: q9 V, D0 i) ]7 X! z. n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 200g
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急凍雜錦海鮮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 O+ R Q& D; J5 t: j
橄欖油 1/2湯匙
1 R) i, p) k9 i; B- _! ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇4 y" ?) |, c+ B9 K" ^
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
4 R; @! Z! p) u0 e. W4 K3 m5.39.217.76 p& U* C% s5 d
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：公仔箱論壇- C& |" `7 w+ g( g
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酒 1湯匙
5 j* t, E( j, C( a p5 Q6 o O: a公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇4 O/ j& H. P- S4 O
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製法：
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Q: B% ?5 t; V. p4 [7 \8 V7 ~0 l1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
) j U8 V9 i' Q闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb' x1 n) L8 K3 n- u
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘 b% |" K9 ?0 Z3 U7 w' r
$ G7 D( g5 R/ _8 A8 b! T# z3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘$ h4 j! y+ E7 h! a
4）加入醬料包，
- T }) @- q2 v. \5 r. v1 k; \/ I肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ] a+ v" ~5 |1 Y& O
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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7 L. p1 o1 S, B0 K$ ]: xtvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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; }" }9 X% h3 `; ~' w+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以$ b9 }) \& i$ s- S( }
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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