這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？$ O0 R, L K4 r& l" f' J* T( K4 p
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2 v: F6 M! u* n8 q, G* R) etvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：+ z4 I6 i( k9 i" K+ g4 c
豬扒 2片(各200g)# g$ F; V' n$ {8 l" C
; d# h4 `! J; ~- Btvb now,tvbnow,bttvb調味：
+ D e/ g9 F5 k- Y' U e( z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 m: G# S; W% J4 }
陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
' F% b) S) z$ ?& k鹽、胡椒 1/8茶匙公仔箱論壇7 R f: l; h. f
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% L' j C* Z; e, e! H5.39.217.761） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 tvb now,tvbnow,bttvb% d! u6 o- X- j: b
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' g' W# K/ x9 c e
% o- M/ W. E: g) T. a; M1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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