這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
0 w3 G: O' `( k# ktvb now,tvbnow,bttvb豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇* j; z1 K+ L% l* \
9 T, u6 K* Z$ A" @( M; V, X% \" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W Q2 J: Q( k2 W1 C4 h: r
鹽、胡椒 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& e) ^& ^1 S, F% L
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製法：% h- T. J8 W4 `; w' e7 N1 V. [
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：
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$ p4 y4 E b' T公仔箱論壇1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: y6 W: p. q" z$ Y/ Y e
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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