本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】: F; a/ u! N7 Q2 y! y* i- D
蛋糕麵糊
5 U# }+ J% `0 R7 j) c2 a鬆餅粉：100公克
; `; |: U, i& D% z# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油植物： 20公克
, r1 N2 ]! N! S z) [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶： 40公克
) Q- D7 D2 z6 t, H9 f L* T6 N5.39.217.76雞蛋： 2顆2 n' E N5 S8 ?' _# |4 [) W# a1 e# U
. W! R5 d6 ~( x" B* d" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z L# E4 j3 Y1 |
鮮奶油：80公克
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【做法】
2 H- F1 Z( L$ O, w0 Q$ M' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# g; J+ Y `& c4 ^+ X0 b' D# G
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# X/ G* A) {5 @' I
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
+ k5 ^9 V8 n, [9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb; r2 Q1 a4 F3 K$ l$ ^! b
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 ^1 ~9 i5 Q& T+ j" ~
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
( c4 o9 `9 e( C2 N5 _0 M【煎好的千層皮請勿重疊】
7 y: C9 ]' K) K; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5.39.217.76/ C8 Q0 P' d) J _3 J9 F
6.完成後去邊。公仔箱論壇0 z1 U% b; R/ C0 b" @. H. R2 m
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【注意】tvb now,tvbnow,bttvb( S: P+ n7 k" G; b5 K; O
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
' e2 H; {* x$ Q2 l8 y" b公仔箱論壇如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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