本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 4 l% D* |# d0 A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ d4 t% }1 j. D, P) x
【材料】5.39.217.76 U; g4 _, p' c6 C3 e" l9 a
蛋糕麵糊
7 t2 R* L& |& T! N5.39.217.76鬆餅粉：100公克
D- Z f# ]" B7 y* _' n4 M1 A% Y! I公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克
) t8 Y6 }8 B$ t1 O+ s' j5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克
/ a. u- [% j' w: s& ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋： 2顆- f( s* d: a5 P, F
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打發鮮奶油5.39.217.76+ m+ c9 J! K# \- v8 n4 u
鮮奶油：80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l4 m5 l# B9 L7 w% b- f- T0 y
5.39.217.76& e& P1 v9 G6 a, Z
【做法】7 p @" Y- ]! f3 J" ?+ E& M+ ]
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
2 g4 \7 ~+ R3 v0 ^2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。- T& k9 G3 Y) b
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb& m9 [" `2 m& R
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
p( Q: O& T7 l; P# X' Z4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。$ R& u2 ~. E; i9 }$ s
【煎好的千層皮請勿重疊】
* I0 w8 C( b! t$ J: W1 b5.39.217.765.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
# i- g2 q/ e# J4 M, f6.完成後去邊。5.39.217.76+ y# l" m1 q5 b& H5 u" J) Y- \
( J. D; H2 S+ g2 @" y8 [' dtvb now,tvbnow,bttvb【注意】
, b1 N) H1 y' ~以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
8 n, J5 `1 |( u# l5.39.217.76如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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