本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 公仔箱論壇5 _! D, ]# v1 c ~! |
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' u, Q3 _- Y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [( W. g6 P3 ]& ?/ c. @
【材料】5.39.217.767 v' Q- F5 @) W% V' f* D
蛋糕麵糊
' {( h( z9 K& H: Z% H' D% O鬆餅粉：100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& u& d# f' _1 |6 S! Z: c/ Y
鮮奶油植物： 20公克
3 z( C" @7 _% f1 O) V1 N, d- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克
: y, h1 B0 n7 L. l" Y; z5.39.217.76雞蛋： 2顆
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: L ~$ R# u# H; q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油
0 v {8 u7 o7 ^* |, a2 B" E9 ]# E1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克
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【做法】
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/ f) j: z! p1 U+ d9 f+ z/ b1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T7 }- w2 F( ]2 K# f
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
0 ?; |4 n: C# h5 J( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
* }" k' B# |! B6 h5.39.217.76【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
( |% G) w: z# {3 a" i" ~- Y- s4 ^, Itvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
% c6 H: B# K, k$ `; W【煎好的千層皮請勿重疊】
" p5 z4 z/ ^2 o& ?+ v2 M6 |0 I1 s公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
. }( \ a+ k6 [8 Y0 Q+ u9 Q6.完成後去邊。
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【注意】公仔箱論壇' a% N1 @9 d( h# ]: Q1 X/ L
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
3 n! b/ t9 H# a- f7 Y, m4 v如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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