本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 6 I" y& q- H$ o$ M
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' f: {' G- h: O' D* C& i公仔箱論壇5.39.217.763 i& [; |% E/ {# G* |2 X( k1 r
【材料】公仔箱論壇% V: d- k1 N5 v6 i/ R z/ s
蛋糕麵糊5.39.217.769 C0 v. b- n3 P5 v; G
鬆餅粉：100公克
& ?3 P( U8 K7 C, u公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克
" \& X o- b" N3 i5.39.217.76牛奶： 40公克
; A( ?, ]$ T, h, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋： 2顆
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: Y) j$ j. `9 x+ o* w# s# m5.39.217.76打發鮮奶油
9 }) P3 v! o8 w) d. |) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克
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0 X# ^# J& O/ U- M, o# H公仔箱論壇【做法】公仔箱論壇, O& Y: e9 g2 ~( B
2 _% z3 G0 k K7 a" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。公仔箱論壇 C( |* X: ^& R0 i* J& ], G
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ K0 G9 x4 O+ s; q T& ~
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。5.39.217.76& w- r5 c: H, J2 V! P G" f" D
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
! V! J' e0 T. z7 o/ O- j6 |/ v5.39.217.764.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
) F7 o; d3 B' Q, ^! F5.39.217.76【煎好的千層皮請勿重疊】
% r7 D( D. o8 D3 o% M/ |5.39.217.765.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
2 Z# F2 i o8 {2 ~2 E& |, n9 {( P+ t6.完成後去邊。
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【注意】
8 U2 ~7 Q+ O# l9 W4 s5.39.217.76以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
7 E# G; y+ A8 t: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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