第一招 5.39.217.763 L. y! l3 X& W/ g6 @# d5 O1 C
擠花袋的運用tvb now,tvbnow,bttvb0 p% s4 @2 c; |% V) @$ D
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb9 k% _9 |! T) V" v* v$ I
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( g' g }6 S' g7 G( l0 wtvb now,tvbnow,bttvb曲線造形
3 W0 `2 p6 q1 g8 o' b, [2 }公仔箱論壇線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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% _& z" f% ?5 b m- j; h- y( _1 d點狀造" q& A/ U5 C/ o# P- S1 x9 v1 H6 C- q+ w
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。公仔箱論壇" J5 q+ ^8 M8 s- A/ D5 C( d5 ], `
& z5 X2 p& X2 Z, X玫瑰花造型tvb now,tvbnow,bttvb% B6 L4 n- U( I
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。- Z7 F+ e4 y; T$ x& |/ H5 s% I
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自製簡易擠花袋
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- N$ T5 \+ ^ S/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
" ?" g1 E2 F5 Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb8 }$ \. V) R# u) s1 W2 A
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步驟2
. F- K/ ~0 g1 o5 S公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。5.39.217.76# n! U3 k/ N" o+ c" s& ]' Z
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步驟3& w5 u2 m& _ j3 y) X3 r, h
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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/ q% |3 s+ M9 X/ ztvb now,tvbnow,bttvb步驟4
: [! g& z2 O1 d7 b7 r! O5.39.217.76將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。: d- y1 O, M1 r" Y. J2 E4 m
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步驟6
# F8 `7 Q! o, }' R0 Q; |公仔箱論壇此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 v6 j' ~9 t2 g2 N* U# n3 l
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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