本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 5.39.217.767 o# V; G, N# W- Q0 u9 s
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$ {' Z6 O* ?) Vtvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕 食譜
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( W, e j8 U* ^( }- |& L$ V以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
7 q- u% V: c% g7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 G0 X& D% j8 i( E& O8 g2 O& J粘米粉 4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( @& O6 i, ^2 i4 S
澄麵 1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 V5 Z6 ?, o7 d4 t. ^# M, V
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
2 P5 O* m0 C/ l1 T* Y8 o7 Q5.39.217.76清水 150克 + 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ b4 M+ K1 ]/ t
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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- z0 W, D3 s" L. L5.39.217.76做法
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3 L" m8 T1 X; Y) s$ i! @+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 d7 [* a7 }: A: z
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。* Q s# z& t1 F: a
2 n9 S0 |* U! j: G$ j公仔箱論壇3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。公仔箱論壇0 ~6 t+ F' \% s, S) w1 d6 h
" S8 E' K9 J e$ s' K5.39.217.764. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。公仔箱論壇- Y- G5 z) g% `7 W( j- U
% \ d) |. O9 v& ^8 |tvb now,tvbnow,bttvb5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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