生炒糯米飯9 v6 J! [+ Y( Z& a
' R: f9 a8 f4 y材料:
% i- W E( J/ M4 x6 P/ K$ ntvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb# ^' E$ ]9 L& M" f. S- Z# p c
臘腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 ^" h( k4 s6 S
膶腸一孖: c& y: G8 n4 {) Q3 k( r4 m
臘肉二兩
& p0 Y- m1 x$ E3 c( X2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米一兩
" d- ~" e9 F& ]tvb now,tvbnow,bttvb冬菇四隻
8 F! P: U, h2 v4 L- _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻7 H+ p% ]# k+ O2 M) e% O
芫茜一棵(切碎)
g- ^: g1 T7 M3 g( B2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)
: @# ~( J: `8 E, i. F4 ]5 L& u酒半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 X8 i$ _, k8 v2 W
炸脆花生二湯匙
! l6 j* L7 v5 D4 p1 w6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 _% Y ?$ T) b4 x- ^
調味料:; k# ?2 o! Y5 G" B4 C. _
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; O! U! H" B$ v
老抽半湯匙
5 J8 V! V1 W* h1 i4 `: k! t( N) u6 b公仔箱論壇砂糖一茶匙
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; q5 P; e( I0 s1 y6 d公仔箱論壇做法:( Q. j9 a0 D7 u5 L; Q5 J
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 m) ]: }4 n# p
# ~4 c% {) i/ ?7 |- {7 p& s膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,tvb now,tvbnow,bttvb% C& Q Y8 u: @" Q& D9 G
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# k8 e W' K* ~$ w
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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* ^+ }& D( R5 B+ T: P% l. Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 f6 o) P1 `) q3 Q9 L! c- e* c8 O5 \8 X
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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