生炒糯米飯" G8 e6 Z, h% Q& T4 t. H' O9 J
2 l2 A( g( V0 \6 l5 [4 `3 \/ Z: r公仔箱論壇材料:5.39.217.76$ i( V1 J4 l, t: B& H2 V" j$ c
糯米一斤
, E( D f1 x: ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb臘腸一孖公仔箱論壇' |5 L7 r) X, p1 ^$ Q( L
膶腸一孖5.39.217.76 B0 o" G3 Y+ _1 O9 f
臘肉二兩
" W6 U& [% O* G1 D+ E9 \# |! v3 j6 o- Htvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩3 ]( m- v+ O4 q( z: g4 L3 j
冬菇四隻
, b* u+ W3 w) _9 S$ ` I: m) f雞蛋一隻
. Z% ]6 ]3 N5 u4 ?) @# v4 p芫茜一棵(切碎)2 \; V q" ]/ L
葱二條(切粒)
) | L0 d" E- ^公仔箱論壇酒半湯匙公仔箱論壇* I4 j; w6 R7 I' _( g
炸脆花生二湯匙公仔箱論壇5 b$ a8 ^) [! Q
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調味料:
2 T% d8 n% g" `8 f# |6 L. Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙5.39.217.76( y5 i% q8 ] C/ a1 z
老抽半湯匙
$ ~" c, {1 `6 U/ m! m! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
4 k/ a- ~+ B! X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ y& l& ^8 c
做法:5 s; Z7 T; j; V! M/ `, k$ S
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分. X3 m. E3 d ~: I
* c7 `* H) H. [5 ~0 s( q1 j膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
! P2 Y/ P1 F3 R& V& i `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b1 N+ r5 M+ q/ E) [& p5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味," m+ I4 K N. u6 R+ Z
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.5.39.217.76$ C* d0 }) ]4 O
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 5.39.217.768 M' O5 B7 ?$ C2 w
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! s/ k* w2 _8 {% D( X) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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