生炒糯米飯
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* e% K; X! r. Y1 j6 Y材料:
5 G& t* j. ~5 l' ^5 ztvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤
, h# e E2 U1 U; a4 s3 N5.39.217.76臘腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; o& _7 U. A. h/ p- N
膶腸一孖5.39.217.761 F6 o2 p- f" f9 n" N2 y
臘肉二兩 r+ F, B* T2 P) f) ^. N- S
蝦米一兩
3 O$ D" t. S- V( ?0 @3 _0 b: [冬菇四隻: B' S$ }2 G: y/ u" S( b4 @
雞蛋一隻
, G& V# R& ~, s% o+ W& J芫茜一棵(切碎)
+ m% ]3 Z, U P5 O) h6 `8 w葱二條(切粒)3 S3 C# m5 t+ H& g$ x9 e
酒半湯匙
4 A! l* I5 g* B+ m7 f5.39.217.76炸脆花生二湯匙, a% l) V. |: l. b, ?
6 S( u( r8 m" w) N公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb K4 h1 B1 \7 }; g
生抽一湯匙! J6 C- T, e: Z) f; ~# f/ b9 i5 `; \
老抽半湯匙
) e. U" t% n) L% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
. m9 C& o. e( X: i$ }公仔箱論壇公仔箱論壇+ n! p0 s. s6 M8 m/ s
做法:
3 m+ E g, Y& [8 Y0 i' N5 W z糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.公仔箱論壇0 u) ^4 E E9 o, v% f8 @1 X4 I
7 h' Y' s6 ^# W2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.公仔箱論壇+ m$ B7 u9 w6 W- D+ P. I0 X
公仔箱論壇6 J7 u! h( D; b
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb |0 n0 Z/ r% @1 f: Y: z9 z
. ?4 _3 W3 P/ I* N; ~7 [tvb now,tvbnow,bttvb燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
2 S$ k5 G+ r/ z: d繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb9 b: V& U f7 p5 @3 p- L k; y) {
0 i- q h, T( C1 {, V公仔箱論壇*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
% e% w/ }3 a9 O# h8 d- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb d( }9 Y$ H! S& P' K* L' E
) C( e# N `- F. o2 O% K. c7 s& G公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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