泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。5.39.217.76! t* ]) [7 L2 C5 u5 j2 ~: `
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泰式綠咖哩
2 j) D5 }% ?0 m' T$ q: f& W公仔箱論壇12種咖哩用料磨爛：
8 f$ c8 q4 X& q公仔箱論壇小茴香--1小匙/ a3 ]2 v2 H# m, B6 V( H4 P
小蔥頭--5粒公仔箱論壇4 D* [9 d. T. T3 R
大茴香--1小匙
) H6 i, Z2 s1 J# r& m& E3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣
/ Z; O: L4 @6 ~) z) Y+ M; u5.39.217.76胡椒粉和鹽--少許5.39.217.76! r1 d9 Z& n) P% ]( V
魚露--1小匙5.39.217.760 C' l9 v6 B/ E
香茅--4小塊
  J" Q* C5 O- t' ?南薑--1塊6 c  H) J0 l9 e& L& B
切片黃薑--1塊
( q8 ^7 k  R+ g  @7 V/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片青椒--5條3 a3 W4 D, p# g
切塊小辣椒--50克公仔箱論壇' K( z% E) F. L9 m
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u3 p% [( J6 }5 x5 K6 r' d' Z
楓柑葉--5片; H  @" d& _! ^' Z0 c9 A$ v0 x
長豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! t4 N' K) W1 b& A
切段四季豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' e! E" W* y3 B, s) r8 H
切段茄子--一條
1 Q% N+ A. ?: V) A切段雞腿肉--1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- l: b' g9 X+ o
切塊鮮奶--小茶碗
) ^, i9 U, ~6 J2 A5 Y. f% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--小茶碗
+ f6 E8 }, E# p1 ]8 P. Y/ D公仔箱論壇九層塔--5片
4 Y% l' Q6 W0 I9 Q$ f( x5 \4 jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片公仔箱論壇1 H1 ?& Z/ s9 p" ^* x
高湯（雞湯）
: k7 e5 I: ?+ x0 J0 ]5.39.217.76作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
9 f) w5 X5 P$ H( G& h  f* Q6 L公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
2 n; b. Y1 }" z/ y1 `3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
) v/ o% F( [/ R  Q4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
# Q3 I; t$ h: xtvb now,tvbnow,bttvb5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。tvb now,tvbnow,bttvb+ t. z& u1 |; G' z
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
% E! w3 o( s/ r  H) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, ]0 ^4 b6 L* Y4 s' L! S
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）tvb now,tvbnow,bttvb1 u; u$ N1 C# h8 ]& s% O; ?8 ]
材料：
$ I- u3 G: G7 C公仔箱論壇蛋（打散）--1粒
8 \  ?* T/ [9 w- Q. L5 d椰漿--150毫升+ Q# u8 x% M4 Z% J) g6 u
鮮奶--1小茶碗
6 Z. k" P+ A& e2 g, U2 D新鮮魚（攪爛）--300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: z0 q6 G- f0 L  ?% W
蝦仁（切粒）--200克
" v- U9 S8 b  L* [1 \% }  O公仔箱論壇黃薑葉（切碎）--1片
9 W7 j: ^5 F( o# t) R2 O: t6 U瘋柑葉 （切碎）--2片5.39.217.76: H( k* G  |/ w- f& K) p% f- y
磨爛用料：公仔箱論壇! `) `# U" k7 q: w$ O
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
: F# e. D. R: q+ v6 S5.39.217.76蔥頭--120克
* g# _. m' z5 w6 O# u' C. F% t峇拉煎--30克
/ V* I4 C/ d* T) B+ q公仔箱論壇黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb; x' F! c9 S2 y0 ~
藍薑--35克8 d4 X1 M7 N( O  T& ^6 _* U
石栗子--3粒公仔箱論壇. \8 M0 Y' b) \& \
調味料：
' d8 O* i, ]+ Y& E公仔箱論壇白糖--1湯匙# {: \! }) Q, o2 \& e$ f, O& c4 H
鹽--半湯匙
1 _9 ]* n& P2 i- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽子--1茶匙& C7 `% K* ?3 w0 X9 Y
作法：5.39.217.760 U3 N9 ^( G8 Y* ?; ~/ K* g; f
1.把所有椿料打爛，備用。
! u6 b+ z% k9 X( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
" E5 Z9 [: o- N, B3.加入磨爛用料及調味料拌勻。+ u, j. {0 |" H' L9 T0 p+ O
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
( ^0 V* Q9 ^. R; n) V0 m4 u5.舀烏達料放入茶碗裡。
- Z# _( p+ l: p; k; t7 U6.再蒸過一次，即大功告成。' H, x. \; J6 D! ]) W

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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
" e6 Q: }. @# m3 x9 l  N材料：
9 e3 v* A+ z' _& ^5.39.217.76越南春卷皮--1/4包
$ I" Z' m+ g# _' v0 W. w7 g公仔箱論壇章魚膠--少許
4 q6 o8 R7 O* E$ E# ?/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許6 d. |" U9 F) }3 W: K% r
竽頭（切碎）--1粒" z7 ?  ^: D4 {, i
馬鈴薯--2兩
- K8 {3 p2 M6 h/ p! A3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.766 J) E3 w$ ~$ h9 p- ^
糖--1茶匙
6 i. D6 ]! ~" V6 L9 i9 k. G/ p5 j公仔箱論壇鹽--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- r7 O3 a6 F7 }2 A0 u
麻油--少許! E) Z) a- x) o3 F& }
胡椒粉--少許* ?& ^; A" X7 M+ F1 a6 H
作法：5.39.217.762 c7 o2 ?- T" S% q. k5 X( ~
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
, U2 X( ~# ?- |: u$ D2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。2 A+ |* ]: s# l7 P% E! t4 \2 }
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。: @4 A2 p- s, E! _0 e

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泰國東炎湯tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ p6 b4 r- O& l( P1 W
材料：1 D5 r; R  z0 j8 h; O8 ?" k5 G2 a+ J
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
: N' J/ F! y) H( n9 ]* H& m9 a公仔箱論壇草蝦--300公克
1 v' {  u- T' R& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）南薑--1塊
, n  [1 P, E% y: q黃薑--1塊) f6 n" _. N! m7 Q( L  N+ h5 C
大蔥--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( }: I7 \3 q& A8 {* D- I
小蔥--少許
% i3 {  m4 ?  O5.39.217.76蒜頭--5瓣公仔箱論壇; |0 s' a5 [- b9 F  I1 M
乾香茅--1/2大匙6 D, h. L! d: w5 K8 W" ]
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- \; R' s9 a0 u. ^
調味料：
0 p/ I  z  i7 ]8 O5.39.217.76（1）酸枳醬--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' x$ w( U# s* G' x
酸辣醬--2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' K' f" u, V7 s: ]
鹽--1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k) e: s3 |9 |, o! F7 F( V
（2）魚露--3大匙
, A8 t" c; E5 U0 v% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁--2大匙6 w8 |7 e% O5 \7 S
紅糖--1大匙公仔箱論壇+ r  F4 z( D+ R5 }
辣椒粉--1/4小匙
7 ?0 o' C2 J' b, C4 s6 i1 H0 f作法：
$ _3 G+ @' f+ i7 H' @9 b; A" w5.39.217.761.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
4 W' U( z/ x3 _8 s+ @+ @$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
2 M4 w' g6 L3 e0 a公仔箱論壇3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
! n8 |4 ^1 L0 E5 [. \$ C5 V& u5.39.217.764.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy