泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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5 ~" K5 a) s6 Z  J9 ~泰式綠咖哩公仔箱論壇3 K# L( N* y2 @& M
12種咖哩用料磨爛：$ ^2 T5 T4 \# p! ?7 p/ i
小茴香--1小匙; ^* {  ?9 B4 ]; J$ O( B2 r
小蔥頭--5粒
# L# U0 F; H, M! d/ q( p0 l5.39.217.76大茴香--1小匙公仔箱論壇9 e( o  z2 d8 j+ l
蒜頭--5瓣
) @& e# `/ M9 t( U" Z# S公仔箱論壇胡椒粉和鹽--少許
0 l# {* z4 p0 x- K; m; stvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙3 h- l+ \2 a3 i2 n& w- D  G
香茅--4小塊公仔箱論壇/ @. R( V" ~, c" Q! ?6 G4 ^( U
南薑--1塊4 s1 [- T$ \! V) D- c# d
切片黃薑--1塊
' U! u* T6 k$ P' [, _# n3 p公仔箱論壇切片青椒--5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* x& i* S8 o& R( p& c
切塊小辣椒--50克
) ?; v4 U; K, T+ ]& V3 l3 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
! p- w2 @6 Q" }9 d$ m楓柑葉--5片
8 t; z- D9 {  ?7 w5.39.217.76長豆--3條
1 C9 B$ d/ b7 a切段四季豆--3條
7 G& Q! p4 W' M, {& v1 z/ }9 X切段茄子--一條
1 F! a! C- w6 p" R切段雞腿肉--1/4隻公仔箱論壇# g* H% p; a% l5 B8 g
切塊鮮奶--小茶碗5.39.217.764 D3 J1 _& M+ u5 x
椰漿--小茶碗公仔箱論壇5 W, M$ N7 v* Z, |
九層塔--5片
0 b* S) k0 X9 ^/ u" V! K6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb# V& M) d& l0 @/ j9 p
高湯（雞湯）
' x' t' L/ B. n; K5.39.217.76作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
7 o! t9 h. n% q& F公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。1 k' s4 n$ F+ u( g& _
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。5.39.217.768 @3 Q9 v, n5 c  J' A+ Q
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。公仔箱論壇3 q4 S4 f  s, v7 }
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
  ^2 J7 {0 q1 O$ u/ y+ Z/ j0 D+ d( t- l6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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7 R' S$ u7 U  n; N) p0 Q濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）1 a6 C/ e% ^( c3 q  s9 ^1 R
材料：2 t5 X0 Q% }/ o7 Y+ ?) A6 q
蛋（打散）--1粒/ a: `1 U$ e6 C3 o+ w3 w. k
椰漿--150毫升
6 T# I( Y! Z; t2 f& u5.39.217.76鮮奶--1小茶碗4 F  x0 S4 A  [, v% [" I) x! b
新鮮魚（攪爛）--300克
9 @# @8 ]% y! Q7 a# b" w+ b蝦仁（切粒）--200克
5 ?& w$ H5 t* {7 J) k+ I5.39.217.76黃薑葉（切碎）--1片
5 g0 @' D; c( z  [! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘋柑葉 （切碎）--2片5.39.217.76' e7 G4 W2 G& b( h
磨爛用料：
3 L$ M/ N: \4 v6 ?公仔箱論壇辣椒乾（熱水浸泡）--16條
+ {: C, E7 c- c1 y* i( v8 t- ltvb now,tvbnow,bttvb蔥頭--120克
9 e" g. D4 m& X峇拉煎--30克tvb now,tvbnow,bttvb- j# E% B, l6 V& K
黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb  p$ s* j) v5 p+ h5 W8 \1 f5 B  J/ p
藍薑--35克
" q# w! A! L# t6 D5.39.217.76石栗子--3粒
7 s/ Q, n' @5 b% ]0 t公仔箱論壇調味料：7 }+ \! m4 u# h
白糖--1湯匙
& D9 h& i; W0 U鹽--半湯匙' u0 k3 S( ]2 d1 o# @. A
芫荽子--1茶匙
" |7 U: l, [( Y4 h: A; S' k( s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.763 W( Z6 P4 \$ u8 ~' @
1.把所有椿料打爛，備用。
( u, B% \: q4 W/ O0 m2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
, E6 Z  y( A0 `9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
1 e# R  Y1 L- @4 B公仔箱論壇4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
/ H7 H  U, ~) Q0 j- x, D5 x5.舀烏達料放入茶碗裡。
, X- F. P! R! o6.再蒸過一次，即大功告成。+ o& _6 b: v4 Y( Q% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! L/ f0 [! ?- S9 }

( X0 O# g" \0 J7 Ytvb now,tvbnow,bttvbOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲公仔箱論壇5 U* D( f6 y3 \( m# F% g, ]5 z; s8 G
材料：
2 @) `1 J; p- e: X, M& b' _越南春卷皮--1/4包
3 o/ b! [! f4 Itvb now,tvbnow,bttvb章魚膠--少許公仔箱論壇# M* m( w3 e* T" h, J
蝦膠--少許" x. I+ n7 U; O) A/ P0 ]# X
竽頭（切碎）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 e# E5 o& T2 y" n' n
馬鈴薯--2兩
7 J$ o' e* F: b! V# F- P( x+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ L8 I  N! `7 b+ M/ G8 `
糖--1茶匙/ ]0 x; j. r8 e6 e7 A6 \
鹽--1茶匙
5 o  q  [5 N* C  {麻油--少許
1 V& z. }8 b8 |; m5.39.217.76胡椒粉--少許
  m! \! S1 {% w( x. x+ U4 q- k) i5 r公仔箱論壇作法：
5 t2 ]8 y" E( c5 v1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。3 i+ J) x6 o5 G# n
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇0 V5 K# G/ w; e; ?& w# |
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。5.39.217.76$ L( M5 Y+ C8 |$ f: N( Z9 `

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泰國東炎湯
) N5 Y, m7 E! t' x6 u& j材料：公仔箱論壇) J  ?" U4 ^$ T2 I- A8 L) O& a
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）公仔箱論壇/ x' z* ~$ u1 f
草蝦--300公克
5 C- c  F2 L" r) ?% i, u1 \# e公仔箱論壇（2）南薑--1塊' d0 n. c' y9 n7 \  y  G
黃薑--1塊
) [0 J2 t3 q, b& z% C+ W- U5.39.217.76大蔥--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! t5 A% t' n& U% V7 o
小蔥--少許7 A+ i2 d, t7 w) }. m- {, q
蒜頭--5瓣
! k% K  p) ^4 {5.39.217.76乾香茅--1/2大匙1 ]  x+ Q/ y( U, o# |" V; \: s# T
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意3 J' M2 o. G6 K' }" q8 E1 c' Q
調味料：5.39.217.76# Z, W9 z* c9 h. H, Y
（1）酸枳醬--1大匙
; ^( ~: {7 Y' L/ A% n) h5.39.217.76酸辣醬--2大匙5.39.217.76; N( `3 _" P9 o1 r
鹽--1/2小匙5.39.217.76) c9 d6 Z* t% @+ g) y: j
（2）魚露--3大匙
  n. K* V: q4 K* c& U" W5.39.217.76檸檬汁--2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T  ]8 L  l  v8 ~
紅糖--1大匙
: H& V% s: w3 {8 D辣椒粉--1/4小匙
& j4 B" Y0 O8 M5 W  [) {- u作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& O) A7 x, ]5 B" g" {
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
$ ]7 \; k. a: wtvb now,tvbnow,bttvb2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。公仔箱論壇- q/ P' j$ d9 z  J! i+ d7 @' {
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇" q( E$ O9 z3 q
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 `5 B: y8 l" V: f0 o
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy