泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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1 D: b5 ?! R  n! e9 g泰式綠咖哩
' ?5 a# C' E" P  gtvb now,tvbnow,bttvb12種咖哩用料磨爛：5.39.217.768 r7 V6 C9 G4 f7 Y3 f7 b
小茴香--1小匙. o0 h* p5 X3 _; a% M/ e
小蔥頭--5粒
& v8 k1 z( I) @  y% K: h$ |公仔箱論壇大茴香--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  S7 a3 D: u2 [0 }
蒜頭--5瓣
! H1 S: k; u$ ^' u6 w( r胡椒粉和鹽--少許5.39.217.76* C, m3 \7 }3 }
魚露--1小匙* W5 N1 ~  ?4 _* D0 W
香茅--4小塊# ?/ S7 g2 w# x! E3 Z+ {
南薑--1塊* _( w& t( }  d0 p' b
切片黃薑--1塊
# a  v) w# t9 D5 V+ J) U切片青椒--5條
- ?5 V( h5 F4 o1 J# P/ ^' v5 h: W5.39.217.76切塊小辣椒--50克+ W9 e" T1 H8 A; H5 Z
材料：
; o0 O( f$ l( r公仔箱論壇楓柑葉--5片
: M$ v5 C& k* J* U公仔箱論壇長豆--3條公仔箱論壇& ], r4 L. a; T0 a# I& K. G
切段四季豆--3條5.39.217.76  I1 b1 t( c5 H6 x
切段茄子--一條
9 {4 G4 _. q: M切段雞腿肉--1/4隻* D8 I; n1 y. B" Q
切塊鮮奶--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 e2 J2 |/ o) p) q
椰漿--小茶碗, W; |  b) u6 V) `
九層塔--5片" K. ]6 O# d  N) Q1 i; c
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
2 @4 c7 e' {! w0 r4 v高湯（雞湯）公仔箱論壇& Z  f8 A8 i' w" ]/ X/ r3 g
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
; ?  e4 l$ @3 Q6 H3 Y6 ctvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
% |9 u  o) S. _4 l3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
/ b' e6 l7 v& v" \- O4.加入長豆及茄子，再放雞肉。8 @" c6 o) |; ]* u6 l- @
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
0 ?" T! E7 j1 e3 |1 X; X3 H& Ytvb now,tvbnow,bttvb6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。公仔箱論壇" [: ?8 t/ m( t  K5 c4 i* e* v4 H
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8 |, }2 i% o4 g, b6 I% x( n濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）公仔箱論壇' |2 J( N0 i% b/ w; b
材料：- B0 K$ i2 @, ]/ O' q1 ^' L
蛋（打散）--1粒
8 L5 M9 w8 l/ [0 `( T公仔箱論壇椰漿--150毫升
" |& H* @; X" L, R  G鮮奶--1小茶碗5.39.217.760 a" q% t( i# T# g# P6 s1 k! [( R( [
新鮮魚（攪爛）--300克
+ y! c$ y3 I  _9 d9 qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（切粒）--200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X/ y( J% C4 j3 @' y- k  u
黃薑葉（切碎）--1片  h/ S' a% F  g$ G  I6 k" [- }* @
瘋柑葉 （切碎）--2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. @8 B+ V( ~: M# A
磨爛用料：公仔箱論壇/ [: `% J8 b" C% C
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
$ V, i1 Q1 f) Q9 Z/ D" G2 d蔥頭--120克
) B: E+ C6 x1 B! n+ d2 t* V0 x$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇拉煎--30克公仔箱論壇" }# z3 j5 U4 S2 x0 C. u$ N
黃薑--35克
, d0 t2 b, j& h6 w0 k- q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍薑--35克
( Q+ U7 c4 t7 h7 u, Y; d石栗子--3粒tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 t. k; p. }
調味料：
+ Q/ \5 j) m; N7 K$ ?' y( t5.39.217.76白糖--1湯匙
7 g- ?9 G6 A$ F% r: v% @. r8 s鹽--半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 S3 ^" x0 l. f$ s
芫荽子--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u. H4 b5 J2 Z% d! n
作法：5.39.217.76) s8 a/ [1 u" _$ o- L
1.把所有椿料打爛，備用。
3 b0 P- B6 [3 }. e; j( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; m, b9 l7 P: d( m$ T6 Q+ `
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ m0 @7 c, @5 M
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
; ^) I9 d8 q+ j& Ftvb now,tvbnow,bttvb5.舀烏達料放入茶碗裡。
7 P  ?9 f: t* w# P9 Z5 V6.再蒸過一次，即大功告成。
- f: Y# d6 E5 o* Q. G( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% o! N" g: U; d& l

, I! w3 y8 L. {3 ~+ _) Y5.39.217.76Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J: M3 {' Z+ `' N2 R* D
材料：
; l( ?( f. T' v& y0 Ftvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮--1/4包公仔箱論壇) A, P+ X3 x( x6 O) ~; r
章魚膠--少許/ z  `6 W% G6 n- d$ J
蝦膠--少許公仔箱論壇5 M5 w% g' ~2 b
竽頭（切碎）--1粒
# F' x; i/ P; E# ?8 c公仔箱論壇馬鈴薯--2兩5.39.217.76, @& ^) a+ O- x- \2 S% X
調味料：
. f# E; H$ n. Z" [! T" u糖--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 Z( O8 {6 t5 ?
鹽--1茶匙
  f: a$ Q: U" c' x/ V: W" k. ]8 A麻油--少許公仔箱論壇& v- @9 R) a, h/ }7 I# Y
胡椒粉--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% y( h; |- l$ O$ S# b; p
作法：
& Y& n5 Q$ I% z6 y4 U& @& I. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。5.39.217.761 A0 q5 ~9 S0 U; L
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇8 [( U7 v0 c  i7 k
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
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（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
' W" ]6 F9 ~2 a: l; d+ `草蝦--300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" L; Z- Y4 I% ~
（2）南薑--1塊公仔箱論壇3 a9 {  y; e. r$ ]' P! l
黃薑--1塊
% [: L, U; U3 h) f) E大蔥--少許6 f3 V+ ]0 M. ~$ H8 ~- F2 N) P
小蔥--少許公仔箱論壇5 A8 L2 e. u& r
蒜頭--5瓣5.39.217.76( v0 B- l# T- M( |; V; M
乾香茅--1/2大匙: ?! B: c* s( f' Y% w# {4 {
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
! @0 D4 J& y! W. w) V, x0 d調味料：5.39.217.76, \+ J% k* ^$ T$ R
（1）酸枳醬--1大匙8 `% v( P0 }' o1 |1 @
酸辣醬--2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t- Z; Y* G, h; c7 K9 U3 X! L
鹽--1/2小匙
! U( c# M% H3 d  A% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）魚露--3大匙5.39.217.766 v& V/ D" k" Y6 ~# u1 V
檸檬汁--2大匙
1 r$ i% E# a% s$ |. K$ T紅糖--1大匙5 ^  e2 m- O) ~' c4 V; w0 M& n/ u  `6 Q
辣椒粉--1/4小匙
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& X5 ]6 `& J, _$ U! n5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, q, o/ h; |" u0 ~6 d  a4 c% C& z
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb. t9 E! u8 P+ M
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
) J+ ]3 E: I/ r( Ltvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 9 I& ]6 k2 m1 V( ?2 X
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy