泰國菜獨門醬料 辣出原味

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傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。) l: {" C; K9 O( W; c
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泰式綠咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) R8 y4 x" B7 B
12種咖哩用料磨爛：公仔箱論壇* v- i% E) Q" C# U0 a" \. Y' f
小茴香--1小匙
$ l3 B' e" R7 ^4 \' {- w$ p5 V: b8 atvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒
6 K. t% S" J& ?* S% n8 U- o大茴香--1小匙
/ t2 |: \0 i9 ]" o! Q3 etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣# u! i  F: {  c8 @0 v0 ?
胡椒粉和鹽--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! x( ]& M4 L/ q; c1 p& C
魚露--1小匙
* z+ A# Y( Y8 I% O2 y, a0 o8 M8 y/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: H/ O, D5 t
南薑--1塊
0 m' V# W6 n" vtvb now,tvbnow,bttvb切片黃薑--1塊
( q0 h& d& X( e, B切片青椒--5條
. H  s0 B9 ]) m: O切塊小辣椒--50克
) J/ G& n5 `& B8 u. ^/ ktvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76% f9 {  u  k6 Z. `; d. t3 p
楓柑葉--5片5.39.217.76* m  e2 y4 ^0 e1 ~$ _3 O' V
長豆--3條
; F1 ~' A, |" I3 ~5.39.217.76切段四季豆--3條: |& C7 l" A$ C( I
切段茄子--一條
$ o. j( m/ U. F# f/ M切段雞腿肉--1/4隻
  I' W% k* Y  ?# W# ptvb now,tvbnow,bttvb切塊鮮奶--小茶碗
! F6 q& A+ J) _5 \; ]公仔箱論壇椰漿--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |) ^( n- _$ z# `7 B
九層塔--5片
- B2 o* }, t5 D. E/ U0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
4 V4 p( m. R. g" u3 ]高湯（雞湯）tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) u3 w$ ?+ O
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
+ X+ g0 T; ~5 J0 ~5.39.217.762.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
4 }! p+ z* g) m: Q( R' k( Itvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
3 x! O: r% R* [: e  D8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加入長豆及茄子，再放雞肉。公仔箱論壇6 E$ n- O5 \+ |: Q5 y) E
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。* M) F2 y  ^( v1 m! c' ]& b
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。公仔箱論壇" H+ [/ _8 {) I: x
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- u6 Y4 v; a$ x$ Z& o公仔箱論壇濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）公仔箱論壇/ A- G6 }- w  D& S& N, L
材料：
- t' \6 x- P# j) L7 A蛋（打散）--1粒
# ^; b% X8 G0 i1 Z& y椰漿--150毫升! Q8 [5 I4 n: H# i
鮮奶--1小茶碗
- f9 t+ H) T( w  z- T% X新鮮魚（攪爛）--300克
& @; O- F( ]* R! D: b5.39.217.76蝦仁（切粒）--200克
1 F: g2 c& o. k' O$ C6 e' D公仔箱論壇黃薑葉（切碎）--1片
8 h( W% p& ~" }1 W* ^5.39.217.76瘋柑葉 （切碎）--2片
, p6 S+ v  B& G; c% f磨爛用料：5.39.217.76, W- u# d( k: K7 K$ a0 N
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
/ i0 @* r' D8 R; w7 V5 L/ U4 @8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭--120克
5 u4 u' o5 o1 Q& Stvb now,tvbnow,bttvb峇拉煎--30克
' g' Y. [/ j  D/ k2 Z* O0 f黃薑--35克
: }4 d# R3 p& X1 p5.39.217.76藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ y& S: k9 O+ O
石栗子--3粒公仔箱論壇5 x) P4 ~3 n$ R& H
調味料：
' r! P- m1 Y' z6 v6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖--1湯匙
: U0 X8 G6 r1 d5.39.217.76鹽--半湯匙
/ q5 O6 m5 O, y: w芫荽子--1茶匙
3 w5 b! o1 i% S; q: l; V2 `% Z0 C作法：2 g9 x' r( _" \$ `+ u, u( ?
1.把所有椿料打爛，備用。
! c& J- j9 q) n4 w公仔箱論壇2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
7 B0 m. R- F2 A; L4 v+ t9 P5 p3.加入磨爛用料及調味料拌勻。6 H( x& R- _/ {/ Z8 {9 w' k6 J$ X/ `
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。+ l+ W: o, W& B2 _) Q+ S8 H; \  D
5.舀烏達料放入茶碗裡。9 Z6 D" I/ ], b7 O! u0 }
6.再蒸過一次，即大功告成。
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: G' J. S; Y6 q0 \, _& }5.39.217.76
( D; P" A4 a  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
# J$ I, ?, K. o! }, v( E* q材料：, C1 R+ f% m1 y9 O& |2 {* m
越南春卷皮--1/4包
! W5 L( ~& m! f5 [* o. [/ @" A) z章魚膠--少許
1 p+ g: [8 o( p* L/ D& q, \蝦膠--少許
0 D8 t3 o% o' d. _3 n. Stvb now,tvbnow,bttvb竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb" P! U3 \0 f* a" A' S+ ^4 f
馬鈴薯--2兩
% Q2 `* h' ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：& B& a* |0 S% ~& n; d( s2 u, d" c
糖--1茶匙公仔箱論壇0 h5 J0 L& x- ^2 o4 d
鹽--1茶匙
: [9 @+ m1 K0 S1 R9 m0 U2 T5.39.217.76麻油--少許
5 ~4 A, f, a, L1 i8 U& }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--少許) E$ U. B! I% \' b, v8 ^6 }
作法：
$ O+ B2 J4 F! t6 r+ [3 Y5.39.217.761.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A- k$ M+ X4 X# E- _
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇6 N, u/ _8 A) o( T
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb; h) W; B' B2 @; P! u' y

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泰國東炎湯
# s  ^4 E' _, A材料：公仔箱論壇4 H( b+ F& H& r+ n9 A
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
. d3 S# [" k: v5 B/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦--300公克
% v: ]1 Q! `8 j9 R: f（2）南薑--1塊5.39.217.76; C- n8 o) F% u" w
黃薑--1塊
" |- n7 ]4 ^* h# ]8 q6 w大蔥--少許
+ [1 f9 f2 H# v6 @4 F小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb, |1 M4 O& Q# K' ]
蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb% @6 w9 L: u& v8 g
乾香茅--1/2大匙公仔箱論壇7 @6 ?* _9 P/ ~) q% i# |2 ]
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意公仔箱論壇% y2 k2 y& v$ ~" R% P3 U4 Q6 Q
調味料：9 P0 K/ K4 a& ], C7 A
（1）酸枳醬--1大匙
* n- D0 Q3 }6 D6 x/ F. P. z) a酸辣醬--2大匙
3 P1 R. i7 ]- Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽--1/2小匙5.39.217.76! Q* F0 E. I6 d  M" i: `
（2）魚露--3大匙
$ o6 ]% h# a7 d4 _( |3 Q! Y; g檸檬汁--2大匙5.39.217.76. _$ Q1 K/ f- ^
紅糖--1大匙
5 u; }8 t' a/ S8 t8 r% q( j公仔箱論壇辣椒粉--1/4小匙
; S# G% D/ }6 {: ?5 wtvb now,tvbnow,bttvb作法：
7 G- O0 f% e. F9 X# }7 P; e1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
( w5 B5 e+ c- d7 i! ]4 Q- Y2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。* M7 z7 h) s2 o! S" k5 b
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
) C* H7 u9 {% f8 Z, l3 L4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
  {! D; A% y1 j" `6 q8 W% g5.39.217.761 w  c+ ~3 O% _2 L
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy