泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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8 b6 z: ]# l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式綠咖哩
/ {! J3 y" v) D8 S9 O& a/ U7 j12種咖哩用料磨爛：公仔箱論壇! ~! R* K: j+ G5 Y8 Y( Y4 }
小茴香--1小匙
) c+ v. ?" J( m' U小蔥頭--5粒
4 Q* {7 Q) i2 ~/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香--1小匙
9 n% k  b8 K6 Z  D: {蒜頭--5瓣
  m4 T- N( H6 K& [' h胡椒粉和鹽--少許2 w) [. T  m( t# `8 {
魚露--1小匙5.39.217.76' G# ]" k% ?9 b5 m. C8 m
香茅--4小塊
( f  M' N5 \2 E8 f南薑--1塊
; w1 o1 ^5 k8 Y! w2 P3 h  E- y5.39.217.76切片黃薑--1塊
3 M: Y4 I& ]6 b- z# i" a2 c: s+ e( m切片青椒--5條
2 ?# U' \+ x5 c5 t' l; ^* }切塊小辣椒--50克
6 Q2 t) v+ O" w1 ^  f2 G; o3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( J4 g" u% o' V; P1 C9 e2 [tvb now,tvbnow,bttvb楓柑葉--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 D1 g9 Q+ E% M1 ^
長豆--3條
& ?. N& x6 a4 z; [5.39.217.76切段四季豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& f( k% s! r1 b. [" X6 S0 O
切段茄子--一條
, f4 \* x/ `5 N. E切段雞腿肉--1/4隻, I, W8 j% j! V
切塊鮮奶--小茶碗5.39.217.767 ?: W& U& S; D% ]" O! i
椰漿--小茶碗
8 ^' v6 m( t# z! T6 G# e九層塔--5片
; }! ]% ?% |9 R  I% c8 R# S1 a0 btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片5.39.217.76# M" x2 _$ p* F+ D  W; ]8 d* e
高湯（雞湯）
0 ?( d6 g' t# \1 q% u! L0 }  G( R) @tvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
9 N" H; g. q. W9 Q公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。$ H! F* {# [$ `0 t5 @
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
# i3 G6 D9 N* r2 Utvb now,tvbnow,bttvb4.加入長豆及茄子，再放雞肉。公仔箱論壇8 E5 Y' Z% P1 X7 I
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
$ f5 o- ]- e8 t0 w; ?) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
+ ?2 o. {: N2 `3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ v: S- |, p

5 N& Z! v: c' F9 Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）+ M1 ^2 K8 c; ?$ {
材料：  u9 d# g* ]# V( v( n' j
蛋（打散）--1粒5.39.217.768 B" s8 K+ E% }; w) r( a9 M
椰漿--150毫升
% I; f0 m* Y7 e" x鮮奶--1小茶碗
1 R5 ~! g2 `- ^/ Q1 c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克
7 H- o2 _+ Q+ e* j0 }) ?' f5.39.217.76蝦仁（切粒）--200克
: y" u9 p6 T7 h2 @- h黃薑葉（切碎）--1片8 y1 ~# O- B" x! ~$ \
瘋柑葉 （切碎）--2片
. G$ U  G' F0 S9 dtvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 c( X  B0 }( Q
辣椒乾（熱水浸泡）--16條5.39.217.76; Z) Y- C9 s! j4 W6 r
蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& q& ~, x  `; M. |; u4 q  X# w
峇拉煎--30克
+ u7 P& @: P3 |; ]5.39.217.76黃薑--35克
, y- y; O! H$ U2 W1 v藍薑--35克
& R4 H2 K' W, \* g% L# Q+ |石栗子--3粒- U8 p- Y' _" J' _" c
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. `+ o0 f8 ]) A+ L
白糖--1湯匙5.39.217.76# X6 X9 ~5 o9 N8 A, T" a
鹽--半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ b8 ?$ F& |4 E8 r- T1 D, e7 i+ h4 ~
芫荽子--1茶匙
+ k( t+ n, e' ~' }5 q; m公仔箱論壇作法：
) k: F) b. `' ctvb now,tvbnow,bttvb1.把所有椿料打爛，備用。
. K; G! X; h2 G5 R0 O# M% h公仔箱論壇2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ]  [, u: @. x( ]* P; w+ i
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。公仔箱論壇1 g6 e# f" r# y  J, L% i% H/ R. ?
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。5.39.217.76* \3 |4 V& k+ F4 T: F& L' W1 X' V" v
5.舀烏達料放入茶碗裡。5.39.217.763 H6 ?0 d! g8 I7 t
6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 W7 g2 Y3 R8 X9 H, a
公仔箱論壇% _! e( h; o2 g( w! N: c2 U
公仔箱論壇$ O' ]' c" @8 D1 Z. R
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲5.39.217.76$ t2 \: M7 F3 ^( {, e
材料：$ x4 o% c5 }& r3 j) S
越南春卷皮--1/4包5.39.217.769 _. k+ U. _" A. H
章魚膠--少許5.39.217.76& o7 a7 g; ~, M% g, s1 K
蝦膠--少許" G! [, m5 f( z5 k+ ~& y
竽頭（切碎）--1粒公仔箱論壇# ~2 H. N! }# v' w
馬鈴薯--2兩5.39.217.764 e& h: J& U8 Y( A/ r/ D, x( A
調味料：
1 ?5 r& c, m2 a* x# V  s# \1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--1茶匙
  m5 k( q; d! ?7 O5.39.217.76鹽--1茶匙
' ]+ y' b) Z5 |3 x1 {7 O: O* C" a公仔箱論壇麻油--少許
0 {2 F+ |7 F) N. o胡椒粉--少許公仔箱論壇% ^$ Q" \* O/ o$ }9 `
作法：+ E. i9 {1 K7 Z1 q! O% ^' T
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
! k1 Z# i9 B% T' U: d8 a公仔箱論壇2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。; s$ [( T! t* y) u$ S8 {% H
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 d. Y0 s& V3 C, |
材料：
9 S) c. s! Y6 i& z; [, J5.39.217.76（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
0 w9 d0 [1 Z" c* H: d: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦--300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 G# h" _5 b9 Y+ f! j) A3 k
（2）南薑--1塊
) o" m: y; R% G7 U5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑--1塊
. }) r; ~7 f; }: T- N大蔥--少許
1 o! i- b$ M' @2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥--少許
; J" X) e$ D  o/ ^: Y5.39.217.76蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 }" \" ]0 Z/ Z
乾香茅--1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- c" K2 R2 @- t
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意: k0 a6 y& s) V' Q
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, S: Q/ K, B  [. C% y! [1 N8 E
（1）酸枳醬--1大匙3 W" |" q+ o; w# H4 B% j
酸辣醬--2大匙
& ?. w7 O5 v, ^: q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--1/2小匙
3 O/ @9 Y0 e- J5 j4 d% M5.39.217.76（2）魚露--3大匙
/ R) f/ i8 c* d- j; [, H8 q公仔箱論壇檸檬汁--2大匙7 }+ N8 n, D  w. Z/ b/ _" L
紅糖--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: w9 j/ e9 h5 K1 M) B
辣椒粉--1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 a% c; f- I7 b8 ?! l5 g, b
作法：
% f0 ?, }0 E, ^' J; e+ g& W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
0 e/ r$ F8 \/ L5 m3 ~9 M& U/ w+ ?2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
3 l# C( s7 A' s/ T! ~3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
, S: C/ D/ Z. T公仔箱論壇4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 5.39.217.76& z2 y" g+ y+ \  }, _' E
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy