[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。5 C8 v9 E6 }- Z' A6 B

' {* G# A+ l- _: o5.39.217.76西藏菜知多一點點
5 m6 P7 R0 _4 V0 |, r( S/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
9 h! a6 T; f/ A! s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^6 B1 Q- ^- R, B4 \* x  g公仔箱論壇材料：公仔箱論壇1 j" S- c2 S6 i
包菜──300克
+ ?# b+ T3 D' ^6 t( V; ~雲耳──15克
; q) Q. t* v. u' [辣椒干──4隻
- W4 }# N# I; ]) P) @  t- u# ?甜豆──30克0 |' P- b' ]; L/ d2 A8 F
薑──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 G9 n* H! X' N
調味料：
* Y: K3 q# L3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ H* r# C% o7 U
盬──1/2小匙6 ^" y" L* \& w( C
糖──1/4小匙
3 W% I$ }6 s3 \: F7 T5 vtvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙
! N, }0 c+ o8 W) l5.39.217.76粟粉──1小匙
  s1 M+ J3 a1 P0 g# [公仔箱論壇清水──2湯匙
+ K, s* ]2 a( ^2 c3 h公仔箱論壇做法：
9 |, a- I2 D9 g- D) {. {8 I8 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ x- y! T* }( D* R# |1 R
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- c6 G3 c* z  P2 B8 r
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
4 B! J% y' p% _* {$ rtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ g4 |  G4 g; y- W
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
4 L+ O) F  d8 d+ a% s& l+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
' @& z) I" K5 d- H6 [4 s1 u. D0 d' D+ R3 z( Y! w
材料：0 G$ L. A, K! t0 U1 `( A
榨菜──150克0 O; }' J- c: l( y5 C+ F
炸花生──100克5.39.217.768 I3 w5 o  ~) i7 Q% O. s- I& L
白芝麻──1湯匙
$ N& ?. r& \8 L/ _2 v: `) E芫荽──1小棵切碎: h4 I8 _+ g1 N2 J8 u9 d3 |
紅辣椒──1隻切絲
, Z3 v7 y& y4 z2 H# K1 m; f: E調味料：公仔箱論壇: K- M) N6 R% y; e7 C, ~
幼糖──1小匙8 k# W& l$ `4 W5 t7 y
麻油──2小匙
. ]! [5 D2 ]$ ?2 M8 t) b( ^" ~( F: h5.39.217.76生抽──1湯匙
& r2 x" Z7 C$ H+ X# v8 l公仔箱論壇做法：$ f" N6 i  D3 Z6 _% z  y$ k
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。, {3 F0 ?8 j  t7 c# B
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
8 s, e8 M5 M4 O5.39.217.763. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
" |9 R) D8 u. m7 |/ s0 `( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C, p; _3 g3 W8 n* S3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（全部切絲）：tvb now,tvbnow,bttvb  d( ~! N$ P. I( r. I
炸麵包粒──4片公仔箱論壇+ J5 R5 o& p: Y
馬鈴薯絲──150克
% }7 w. h% q0 H1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜──100克
/ y, w/ }1 l( F/ ^) {包茹菇──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 c  K; N! C* R! m$ B) {
紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb6 C, P7 @! z/ b( S, h& n, F
調味料：5.39.217.76. [8 ~' ]0 o3 v0 }# O
盬──1小匙
: T. I( [$ }9 E3 N) T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙公仔箱論壇9 i/ f) N0 @; I# U2 L
胡椒粉──1/8小匙
+ T. ?% J) ^  `2 y生抽──1/2大匙
4 t  [) {# P. P5.39.217.76生菜──20片
1 E7 g( E" E% G! ?2 i' C. I) ]做法：
) J4 j. W+ j6 v* {" b0 t1 y) W1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
) p' v4 B1 L4 ?6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb, h& E+ ~* z2 F% \
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
* O$ x+ c7 h3 n0 o4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。公仔箱論壇. f/ ~7 V$ C9 z7 `& E
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n) l( s% l2 H$ E! F9 b
豆乾──2塊( x9 c" R' s3 ?( |5 i1 f) g
紅辣椒──1隻
5 r2 U: s. S  O( D% i% ^/ u% [# S& itvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵tvb now,tvbnow,bttvb7 L) D- Z' c1 z% L: A  I
炒香黑、白芝麻──各2小匙
* [) I+ i5 `* o0 z% r調味料：
7 i1 N" X. o) P+ T/ x生抽──2大匙
7 K1 r2 o0 k8 E: [: ?5.39.217.76麻油──1小匙
! A7 K4 s  s5 o% a& i- Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 e% a# \0 R! p5 M9 N
做法：
* u- G! T1 h# q/ l! f2 M  s6 X# ?1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
+ Q% f) i7 T% q. A5.39.217.762. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p  Z2 U9 P& Q
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: