[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。公仔箱論壇5 e5 }# ]" z% _" ~3 Y; z

, O8 S( _! l" E  o8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜知多一點點: F& K8 q/ w6 b& H' _
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
( S% ?6 S# A! G公仔箱論壇
" g: D* n1 \8 f( c+ s: D1 h; S6 U  Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 t& a1 N% ]: _* C. Stvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克公仔箱論壇4 f, m8 I! \4 ^3 m  t
雲耳──15克tvb now,tvbnow,bttvb( ]: @, c7 s. W0 @+ U5 U
辣椒干──4隻
9 p9 }0 @9 `! i7 N8 p* T甜豆──30克+ O: s% P* C5 ]" A
薑──4片公仔箱論壇" U: _. \, z) H8 b6 k1 i* L
調味料：
& u3 o/ n: Y% o" I番茄醬──1大匙
4 u2 f- B! S) P3 z' e* ^盬──1/2小匙! L, B4 K/ \: b: }7 L* x# U5 q
糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z) Y- m; [1 w" w0 y+ x
麻油──1小匙
8 _7 [+ J2 c6 F# w/ n, @+ q" x公仔箱論壇粟粉──1小匙
0 g  v4 r4 S* ~3 ^' w公仔箱論壇清水──2湯匙公仔箱論壇0 _( w8 r+ h' b5 r2 j
做法：
  U3 h' d  B6 C4 Y1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
0 o, `4 u$ C0 P" x2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
8 l- H, ]: @( T公仔箱論壇3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
0 |6 C! F7 \2 s- D" y$ m4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# A. d- s+ X) \
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
+ e( s) W- ~1 I) k5.39.217.766. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜1 q. |8 @+ a! e, o& h

( }4 T- T0 J/ E5 j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76% E. d: q7 q' s
榨菜──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B9 T! M. w1 T% D
炸花生──100克公仔箱論壇+ x7 w# t8 B9 M- f" \5 m7 W
白芝麻──1湯匙
4 t1 ?& ?9 O. I! J' B( r5.39.217.76芫荽──1小棵切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* R8 C2 U( [& U& k
紅辣椒──1隻切絲
5 g# ~" x/ R/ P' B; E1 S' W+ h) q調味料：
4 T9 t3 }) \/ r: c/ j* f- @, \tvb now,tvbnow,bttvb幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( ^# Q5 o/ h! b* ~1 T
麻油──2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# |$ F5 Z1 v) W* _1 E
生抽──1湯匙
, ~4 P" M) j% t* |& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇- s9 ~; m# x6 v3 I5 I: C" H
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
5 {4 w3 g3 B" g7 @# x2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
8 Z# d, v$ e. i0 Q9 }) U- @4 s2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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* [/ ^2 z% ]0 S+ Btvb now,tvbnow,bttvb材料（全部切絲）：0 ?! G2 H  Z0 m$ l* p. z
炸麵包粒──4片
# \9 |6 R8 G" Z4 f馬鈴薯絲──150克tvb now,tvbnow,bttvb' e$ S4 [1 O" O5 Q2 I9 U( V, B  Y
青瓜──100克
4 d  F! G2 s% w& y0 e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包茹菇──100克
, m5 z! V3 L/ n- h. b- S+ p紅蘿蔔──60克
4 g) c( q7 I, L) k- {1 {) F調味料：8 C# E6 b- [; ^: c% `0 D
盬──1小匙公仔箱論壇1 u5 y- P2 m' d) k8 P1 d- D
糖──1/4小匙( c' h" n1 u1 M4 o
胡椒粉──1/8小匙- o- N9 \. F4 S+ W' k% m+ Z& y
生抽──1/2大匙) Z& E9 V* H1 v5 n
生菜──20片公仔箱論壇0 K8 _4 w, P' F% g" [6 X0 l: p5 y
做法：
# E9 O1 a7 o9 g9 M# q" E+ e& A5.39.217.761. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb( D) ]+ ~% a5 V: O# t
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
, K, Z( o  r  c& i* t5 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將生菜煎成圓形清洗待用。, ~, ?% X' a; g. G
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。3 a$ [5 f, N8 b+ ?
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 v! t2 j7 }5 q" G
7 T6 g# x" k( ], i# a. a' g
材料：
0 N, t# n6 S6 B! }2 T; i) m豆乾──2塊
# Z  M' P/ F- i9 E" e# B; h7 B紅辣椒──1隻5.39.217.76) {" U6 E9 s: N* T: g0 s
芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) s) E  D7 d2 C; g
炒香黑、白芝麻──各2小匙5.39.217.76$ ^2 e+ k2 g6 h$ _5 L! }4 Z
調味料：
+ s  K7 |/ u% z! k7 B生抽──2大匙
/ h9 l; k! R* ^, }5.39.217.76麻油──1小匙5.39.217.766 T4 t; c3 u# m9 w# ?, h
胡椒粉──少許
( E) w  D: c, t7 y, z3 \  }5.39.217.76做法：
) [8 b% m/ k7 z! I4 y9 [1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
# n# D1 U  \8 j# v7 _3 j2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5.39.217.76  F2 G; S. v9 t4 K* Y0 L  F
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: