fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

公仔箱論壇6 A& a/ _" `  o+ e: `; E) V

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% J+ x0 O0 v9 J

5.39.217.76- }( B# L+ Z* v3 D( U3 c! w

公仔箱論壇# F, o* l5 g6 }, H  b5 Y
公仔箱論壇* p  G+ r4 N! o& x" m

公仔箱論壇' q) I! c$ G W

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。
5.39.217.76: Z/ {: ^' U: W9 h6 D. `$ a) Y" T
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 h' |* S( i( W: A

打鼓嶺道44C

+ `9 A5 X' z% H% Z# ?3 A/ C

, Z5 ~' a9 z! M9 H( X

1	$ E2 S/ c$ B1 k) X

5.39.217.76: r6 C  V: p; d- ]: `% P: z! e
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。5.39.217.76+ [3 {# Q- p1 `4 T" d+ [

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38

福佬村道19號                                  公仔箱論壇5 ]1 I, n0 g: I( ?

; U5 e- b. ?1 U/ r( ]6 J5 D
tvb now,tvbnow,bttvb  C# N, G8 ^  _
  q8 ~' q& a% U! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, M+ C" [) ?4 P' H+ n

2	; b0 g1 w% K. Xtvb now,tvbnow,bttvb

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。

推介：心形西瓜$7,800
tvb now,tvbnow,bttvb; V# O3 ]! J# h" [
侯王道47號
tvb now,tvbnow,bttvb0 E. E; K3 _0 t3 t# f7 `$ j" W
tvb now,tvbnow,bttvb4 ], s' s9 ?+ Q( U. y0 Z! K
2 |- N) S( B& C' B' F% r' s5 f- K$ N0 R

5.39.217.76$ n$ p& L7 E2 A

tvb now,tvbnow,bttvb$ e& b. S- A7 C  k9 m+ B, {4 G( v$ @

3	, c$ ]! a* i4 P2 v' i5.39.217.76

& s$ S+ n- @4 D. e6 p( Q
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ Z* u0 B% T4 b
推介：凍魚（時價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" R0 m: r( s6 N4 V8 v* O

城南道60-62號                                  6 W9 J/ w3 V+ |8 v8 P( }$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& D$ w! g- y, h0 q* r

5 h! ^  I0 m+ `

5.39.217.762 j% k1 h0 l$ R) t7 {4 `6 H) \( I/ O
tvb now,tvbnow,bttvb" P4 N# s1 _" W  t- g2 W; n

4	+ \|* T; A0 x+ ]+ ]1 m5.39.217.76

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% P0 B8 Q! B+ ]  _
5.39.217.763 I; C% s6 j/ g; X3 r6 L
推介：海南雞醬$35
5.39.217.76- F- a  T) v' b; ~/ T
城南道21號                                  5 B9 q( H& _$ d9 p
公仔箱論壇: N% ^% `2 c, ?! `2 {

公仔箱論壇9 \, i  b9 {0 M" G" [
公仔箱論壇  O& E6 i3 |  F
5.39.217.76) R% H* Q- A* s. v+ m5 X9 j/ f& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 O3 D  m  k/ o
tvb now,tvbnow,bttvb! b: u9 F; p2 ?+ r0 m# Y; N

5	公仔箱論壇/ H; W( ^# ~: q& Q4 R2 F

公仔箱論壇$ _* t7 c$ r) S& q
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
5.39.217.76( P+ `) n+ l" l* R' t8 [$ R
龍崗道9號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& c2 Z; O9 d: G$ I: p+ G

公仔箱論壇" a8 ^6 y- V7 d5 l' R2 Y( d; m

6	tvb now,tvbnow,bttvb* Q; L2 l, R2 v. p) n9 P. N

5.39.217.76) r4 Z% i4 w! Z1 E$ _
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。公仔箱論壇1 j  w  G* {" C) B* U: w5 S6 c
5.39.217.76: U# ?3 `6 q/ y# L# c& v  P2 P
推介：黑咕嚕$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T) t: L: b" E, N8 Q
打鼓嶺道86A-B

' A9 \( W8 q0 z8 K9 N, ~

5.39.217.76% F# q, Z4 ^4 @0 q& G\" s. i\" u( Z

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。5.39.217.767 I; S. ]8 F$ l6 \0 f5 i

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克' |% O3 l$ C) j
南角道59-61號福至樓地下2號舖公仔箱論壇% T: \: }% k# {0 D6 F0 E' ]

, c9 o3 O$ G. p) _7 Z

公仔箱論壇; r4 N0 X6 x/ d& c0 D$ V
公仔箱論壇1 S$ ], `! [3 l. B* E6 ^
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。公仔箱論壇, b' h3 J. U) J% J: J; [- b! b

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號
" v; T" p. s7 ^' p
5 Y: J/ w5 Q+ H" r* s9 }
公仔箱論壇, J/ ~; E4 o& T5 f
公仔箱論壇! F8 V2 G0 X# z# h& y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 {% w) [! B2 g$ x( M
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。& n5 N( C- _- Y- U

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號                                  1 o+ \0 c5 y/ W6 H5 B
tvb now,tvbnow,bttvb* u6 H: z3 Q/ Q9 d4 ~
5 D" C2 K7 r/ c7 g, F* M, c! @
! r( {5 x! p# N) K( L
5.39.217.76  d4 L. O) j' G2 n& e' W" J

tvb now,tvbnow,bttvb: l: `+ n0 @. p+ ^& l; y\" H

11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。tvb now,tvbnow,bttvb) {! W6 m- p- P: T6 a' U) z  b

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A                                  公仔箱論壇; e/ X+ P; P) X
% k' e# i8 |+ E5 k
; @4 N. o7 s9 v" e) ?$ T0 l$ o

3 x' X) l: g7 e4 Q2 s  g

3 d$ C* F4 j) v( g% l
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。, |  J5 w5 L' {( z2 c
3 I1 c2 `* j% W7 {) x0 q7 F
推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號
5.39.217.76$ G' F7 _" h) x  R9 U3 ]+ R( d9 u
5.39.217.76) R& `% ?& d: `9 i* _

% p\" y# ]/ U S' y7 ?! S% f6 q
公仔箱論壇1 O- O7 a7 Q# B# ]8 {6 T
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. H& B) @$ @: i
7 u4 o% l8 l. P9 g$ I' Z

5.39.217.76: O+ y& x' z5 c8 G$ J- Z& \6 U2 A

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。

# V3 T& Z( i& ?$ A' P. e5 }( p( {& p

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% [! B/ q, G! E6 {* e3 X
tvb now,tvbnow,bttvb. \, r' Y' ]1 g& Y

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店tvb now,tvbnow,bttvb& a# z' ^9 T( Q: ]6 a9 l
打鼓嶺道33號分店                                  公仔箱論壇7 N1 a7 _# V, A  Y) d

9 g; }8 A, G7 E% x1 I& q* S8 E

% r3 e) s. c4 d9 T2 f  s
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  tvb now,tvbnow,bttvb# g, t9 A7 c: @' D& ?( e! d

. u* f, W/ v1 a! u- p
公仔箱論壇+ N- r7 C* |4 v2 d

' k. V5 r  F: B* w

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

5.39.217.76% G, _$ V4 ]* \

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  0 o: V  ?4 i" W2 w0 D) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @  b5 F9 T/ V) @
5.39.217.768 J) j) @. H  E, r$ D4 f: D
tvb now,tvbnow,bttvb! @, R* k0 o: z: I% X. J$ g% p, [
5.39.217.76) |# b& u- v9 Z* W
金泰                                 衙前圍道21號

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

5.39.217.76, l. O$ y' ]$ b

5.39.217.76& U0 n4 c- H8 w+ `! [
tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 X% \5 D, Q: D7 n! l
5 E$ U# C) _6 {6 x9 B4 C* U) _* v
公仔箱論壇0 s' Q+ F$ Z, ]0 T

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」公仔箱論壇# D6 [, ?+ B6 j

2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ r. t7 [7 Z; U1 u4 O

7 \: f0 V7 n% r! R, }5 q6 V# a
3 G4 S. e+ G' A+ y
5.39.217.76' H/ z* ^5 K3 W! w0 T/ ?& U2 c7 I; r
義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# W6 S. k, a% E% _
tvb now,tvbnow,bttvb, \% [8 m7 [0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 K1 l. L# R. h9 h- N

: c4 T; Y( g3 G3 r8 {
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
tvb now,tvbnow,bttvb9 F( {! u. i: j/ f5 V4 G6 E$ R' O
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% @( l5 n' H5 C- q
% a3 w& y# J$ V# y$ r6 {  F
$ v  `' R1 N# j, L8 Y( v
5.39.217.76  @, y! v. B8 b; U
tvb now,tvbnow,bttvb4 D* d( h! l; a( F8 [

5.39.217.763 d0 A" S' ^/ v
  s4 c- n9 v( X  W. f

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。

日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% J9 e$ z: o1 F; T8 |. e, {4 [
公仔箱論壇" V( V1 f: v2 Z: C6 P- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! q4 ]. ]& N  k+ B$ R
- k9 t% |$ J) [) N3 b
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

5.39.217.764 ^5 p0 B" r) j' ~5 e
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years
5.39.217.766 d* u/ M* ?' T$ Z9 n3 e
must try it this weekend 4 b% N# e& Q. U/ C! x- k% a

thank you so much for sharing