主要原料漲價‧肉骨茶起50仙
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印度同胞同樣受吃肉骨茶,只是肉骨茶起價後,對食客的影響程度,仍無法捉摸。
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$ n- N2 z) `7 Q# y) ]tvb now,tvbnow,bttvb(馬六甲7日訊)豬肉和中國進口的藥材相繼起價,而豬肉和內臟都是肉骨茶的主要原料,肉骨茶的湯也有賴藥材燉製而成。tvb now,tvbnow,bttvb$ C) k- T( y% m" g. W5 _
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因此,深受華人喜愛的肉骨茶價格,也隨之起價50仙到1令吉。不過,馬六甲不少肉骨茶經營者表示還在採取觀望態度,擔心一再起價,會影響顧客群。$ w, q" D1 J3 u+ a) e) ^9 S0 j; z
$ Z# C, P5 C5 t6 i9 C' {順發肉骨茶管理人馮德森說,由於豬肉和豬內臟都漲價,加上中國進口乾糧及藥材也大起價,他們只好從週三起調整肉骨茶的售價,一個人的肉骨茶起價50仙,從6令吉50仙起到7令吉。1 ]) x7 l8 C2 m/ _& W- z
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經營者採觀望態度TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) l. L7 P: k5 {
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“肉骨茶一個人的份賣6令吉50仙,已經維持好多年了。雖然漲價50仙,但利潤還是很薄。”tvb now,tvbnow,bttvb& K$ H7 R; j( ~
/ t% Y. V/ `3 e5 p9 N6 S至於起價後會否影響生意,他認為,就算目前的生意下跌,也不全是起價的衝擊,如今學校才開學,有孩子在讀書的市民也花了不少錢,這也是影響生意的因素之一。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. f* F4 ]; m2 H) W- T% a( j
- r& `* q& N+ v0 i新口味肉骨茶負責人李育華則說,該店的肉骨茶暫時還不會起價,他們還在觀察市場的反應,再過一段日子再決定要否起價。5.39.217.76! ?4 ]8 n7 u# C0 l* L0 I7 L* N
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“現在我們還是維持一個人份8令吉,這個價格暫不會波動,至於成本加重,只好設法消化。”tvb now,tvbnow,bttvb- R( K$ b/ Z8 z. k7 n
$ r8 t. Y& q, \6 b* P. M- w李育華營業這個行業16年,個人份8令吉的售價已有7年沒有調整,如今原料漲價,若單是賣肉骨茶,這門生意已是無利可圖,“所以我們唯有把肉骨茶生意多樣化,增加更多樣的食料,讓顧客有更多選擇。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* ~) M" {1 @5 K2 _
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她指出,由於前來店裡光顧的大都是熟客,若要起價,必須從長計議,還得考慮到市場行情的好壞。
0 x& f1 e9 [2 X5 Z7 b, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 N1 i' V& P. k' o6 x; u& _
“我們售賣的肉骨茶,乃用14種中國進口藥材燉煮,而一個人份的肉骨茶,可說是食味齊全,食料有豬肚、粉腸、磨菇、木耳、排骨、三層肉、豬尾等集於一褒。”5.39.217.760 k( D K4 H0 t. `
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食客:起價需保持品質
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" ^3 }3 b1 D% y; ^8 l" O6 d公仔箱論壇肉骨茶常客許俊翔(77歲)受訪時說,他並不會因為肉骨茶起價,就減少去吃肉骨茶的次數,畢竟目前很多原料都起價,肉骨茶起價是可以諒解並接受的。最重要的是,起價後肉骨茶的品質要保持,不要變質或縮水。
3 W( p4 Y1 _4 I1 t3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 h3 \2 k7 ]8 u7 Y4 t: @
許俊翔年輕就愛吃肉骨茶,可說是到了沒有肉骨茶不歡的地步,他吃遍了馬六甲的肉骨茶,對價格起落不計較。
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% V2 {/ P$ l" l% Q7 v3 ]tvb now,tvbnow,bttvb“如今樣樣東西,吃的用的都在喊價,肉骨茶也起價是無可避免的事。”
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至於一個月也偶而會光顧肉骨茶室一兩次的商人林亞忠(53歲),對肉骨茶起價的看法與常客不同,認為肉骨茶起價是無可避免的事,頂多是少吃。( _1 O( P4 W1 I+ ~# I
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“肉骨茶業者再次起價,對低收入者來說影響比較大。” |