fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

公仔箱論壇& {: V- Z' X" m" d  s
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( @, ]! l) z
" H) T. t; I& {& r. a

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！

公仔箱論壇, h% g+ x8 j( r2 k3 l$ z/ y0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ S/ K. M: Y. x8 D7 E5 {7 g
) z" k% E; Y% i9 _6 N; {

5.39.217.761 D5 N; t# p9 N- w7 k
5.39.217.76# n- `! M8 ~6 K) Y, U, O  u

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。
5.39.217.76& a) g. y5 M  w$ o( s
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
5.39.217.76* `& `. s4 f/ S; L9 S' g( J5 _
打鼓嶺道44C
9 P4 f) v& K7 f5 j

& B% |; Z- X! d9 _. b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# i& A$ q  l

1	公仔箱論壇4 J4 l9 }( w* k! J: A8 f; Q

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" m: y1 N) O; i8 t) y/ t. A
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38

福佬村道19號                                  公仔箱論壇8 E% g1 X6 q0 t  m

公仔箱論壇* H* B  A+ K/ b$ o9 \/ M4 m" U

  t* C' T7 ^) ^: Z- Y  f
9 H' ~2 s5 u  w: x* F4 m% k: P

tvb now,tvbnow,bttvb7 v. }5 M( l2 g* w: N
: n6 x6 b9 M& {: n( I1 z9 I; E6 |

2	5 K3 P+ k# d, d2 j* t/ s( }2 z( M5 _

tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ l$ d! `6 T7 X
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。tvb now,tvbnow,bttvb! p/ p- N" z, p( l7 s7 o1 Q+ x

推介：心形西瓜$7,8005.39.217.764 z; B/ ?& G  T' h5 r
tvb now,tvbnow,bttvb: S% l4 Q' f' [/ ?4 J6 n0 t& @
侯王道47號

公仔箱論壇. [2 S6 ~. D4 C, d9 |7 q
8 v1 l/ h2 W9 d, @8 y

5.39.217.768 q! U# T+ n  U6 N
tvb now,tvbnow,bttvb: S% L% u) K" ~" q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 M7 n" C, R  V

3	公仔箱論壇: t' q* g( T5 O: Z2 V

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。+ E3 Y& _5 g% z

推介：凍魚（時價）2 W2 v+ R5 V% N- s+ x) x) X

城南道60-62號

) [4 e# ^) Y! q9 B) w+ C& E, w
5 S2 `  U$ g; t# l+ s
公仔箱論壇& l% H7 j0 k1 w/ Z' x4 g9 D  p5 Z

/ o& [6 j- B5 f( `
5.39.217.760 m8 B$ P% B+ Z8 m

4	( X: Z. e. V% I( v

5.39.217.76) ^. l2 m; n9 s8 g  B& w
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
8 U; B& C) O/ s/ h8 W9 t
推介：海南雞醬$35
公仔箱論壇! Q; o( p6 ?  j# f2 x
城南道21號                                  5.39.217.76  S( N3 D' L* b# M/ J  @( \3 h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; W8 q4 k* j" R% D/ [$ h& ^
' Q. s1 l3 P9 E5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F# J' e' d3 R! T! n" X2 X
$ p7 F1 ^8 g8 m6 T! O! {
tvb now,tvbnow,bttvb* _4 p3 \; Q; ?* o

5	- d7 l, I2 v1 y0 m; n' n* J5.39.217.76

" E5 T3 _8 [6 S
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W/ b) A( S  H2 i' G- m5 @) d

龍崗道9號                                  公仔箱論壇  Y9 u1 m7 d" {) L( x$ d9 }

tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 c8 r+ |& P' v1 S+ j2 `, Z2 G1 r
: ^( ?8 }# q8 V0 o3 v
% O) a! n: N. w! s7 a

  X, {+ w  j6 q: z( K* [
( N. ^/ k* J$ H3 x) F6 k* C2 K
0 z8 B- t8 I, S- B8 P$ G) O: G. [

6	, R9 K+ F* ?; G* T+ {1 ]( B

tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 @5 I5 h# |' `+ e
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。" E( T; L& x! _( y7 F2 f

推介：黑咕嚕$25- ~* e0 N! N. }4 y* t
打鼓嶺道86A-B                                  tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ A! s1 y' h0 i9 {: O+ g
0 r+ V$ m; `5 R7 c( h2 O  F+ u

) a8 u. i3 U& q1 {\" r$ y3 f* ?

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。公仔箱論壇, l0 @- W4 w% n) P

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克tvb now,tvbnow,bttvb1 G, t' f2 K1 ?, S/ f
南角道59-61號福至樓地下2號舖 5.39.217.766 {, s9 C/ u4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb, P/ ~ I$ ~" K. N
4 }- Z$ i1 R. L# ~) F

公仔箱論壇8 J! C! ]; e. c. N' X9 O. e

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。5.39.217.76& t3 D7 E, ?7 Q# `! ~

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件公仔箱論壇, e3 Q, c' j: M. d; _, q
城南道59號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F5 E! @- [8 X, t# i* A9 y+ p

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。tvb now,tvbnow,bttvb, m9 K4 b1 R* n9 L+ I% y, ?, q8 ^
/ o( [  t8 F3 Y  B
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208tvb now,tvbnow,bttvb# S2 C2 P' K* k" g0 R7 R- k
侯王道85-87號

公仔箱論壇5 L  k  m  t7 I+ `! ~4 q3 u
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。# ]0 b" A8 c2 g5 g9 c, V! |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- M, p/ ?5 ~% J( r
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A

# a6 Y7 ^# Q+ A$ }

tvb now,tvbnow,bttvb1 T; e& E2 V  a1 X
9 w5 I- m/ N  U6 K7 H7 e" i
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
  Q" L* z* ~( @  s4 d5 F$ U
推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號                                  tvb now,tvbnow,bttvb" M9 c& e( k& a
; m8 {% ?2 x/ K1 y+ d# A
& }1 G4 s; D: Y7 R! N6 y* n

公仔箱論壇" d9 g) A; V' J# n o% u: I y1 ^
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。

5.39.217.76, M1 R; m. a& ^$ ]" |

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
5.39.217.76+ X$ m/ d9 Q8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; d; L) s& r/ {, X# P8 s

5.39.217.76& I3 Q! W, b4 ~  b; E
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店
5.39.217.76" k8 p" r& Q  R* u* N

公仔箱論壇  P& G' h$ h2 b7 W# _5 S/ ?

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
tvb now,tvbnow,bttvb+ j# G) [! x& g- b: N
5.39.217.76, O' r3 b; i+ X6 _- \+ J' p% |  {

5.39.217.76) X8 c* z: {' K; G6 D+ H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( k% p$ l) F1 Q( x

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

tvb now,tvbnow,bttvb# W* h) Z: ?% k6 ]

5.39.217.768 {) P0 v4 A( x6 u

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮# ^9 ?8 j9 D9 `5 b6 m
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
% M9 r) A& Q* [6 z$ m( b
tvb now,tvbnow,bttvb! S% F6 Q& T# C. n2 s6 c! l

金泰                                 衙前圍道21號                                  & q% t* k1 m( F$ m" F7 R, U1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( k9 @0 B7 y8 R5 ]6 U# Q* K" ~
5.39.217.769 L' T" e3 h) t- }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 N4 {) n, b% F$ M) n8 T
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" o1 J7 @& m; \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) j; K/ |+ `' I2 N+ o
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: q) H- m* o2 ~& S* E

公仔箱論壇. H2 {) |2 w0 L0 F3 X+ _
5.39.217.76* Z" H. Q9 l+ P# i+ t
) c3 y7 A1 b% Y$ i/ W% |; B

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

2 m1 y7 b* \. n0 m# b. Z" C

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」

2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。

4 G, h9 P* p' F  o! H# Z* S: _! B; Y

義香豆品店                                 衙前塱道74號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* |7 g& A' R' C1 L" Z0 R- P

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  公仔箱論壇/ Z0 K: Z3 A  i* v  G; `) A
tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 o3 B) `  v  M

# S/ u; I* X! k( w# Z
tvb now,tvbnow,bttvb# L/ n3 L# k/ }; p6 O5 C& F
公仔箱論壇2 L& w7 N) B8 k: Q# d
! T) J) f8 x$ g  z4 a
公仔箱論壇8 o" U/ N# [8 M5 Z8 @; M
5.39.217.76. h( g. s7 p! a, d* o

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。5.39.217.76- c/ `' |% Z8 F# o+ d0 c, C- Y7 ~

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。tvb now,tvbnow,bttvb& L/ y1 E. |- K$ W

日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* k2 C: q0 v% i

5.39.217.76+ G* y3 l. ~1 q7 R9 B7 m8 a
陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

, ?6 p# ~( ^+ F1 M* o  j

i love 葛菜水,  i miss it for over 20 years    5.39.217.764 O: V) x7 T2 h/ m! w+ l3 f
& C, g0 T; y8 X6 w- z! @8 [# T! K
must try it this weekend : z7 S- j3 J0 k3 Y1 u
  p6 s7 B5 {2 V3 |3 `
thank you so much for sharing