今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
# T, U5 P( D$ w; g) x6 ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,5.39.217.76$ l4 L& G! b6 h. I/ J* B: J
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,公仔箱論壇! q. c4 p$ f8 H" K. K& R
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
) N7 }6 |& z3 o. ^4 k6 xtvb now,tvbnow,bttvb氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!! |
發表於 2007-10-8 10:24 PM
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發表於 2007-10-8 10:25 PM
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