今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& T- Z( C. b1 o
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,tvb now,tvbnow,bttvb5 E. ?0 y3 a$ R) D, {( P: ^( w
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,公仔箱論壇8 A: @' ?! K% ]6 I3 x
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
1 m* ?! s9 A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!! |