' z$ j6 S% Q( J, Q4 p1 ~公仔箱論壇材料" Z% F' ?/ y" Z. z6 X4 ^1 i4 U( q
塔皮：
+ K7 B# m# k( |: l9 U0 |- ~蛋.....50公克
/ S7 ]) Y9 \+ ~2 |6 \( J4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....55公克
7 n8 p8 Z2 S7 m" m5.39.217.76奶油.....120公克公仔箱論壇' B5 Z( j3 ^0 q/ k2 a2 C
低筋麵粉.....230公克
& [( {+ V, O) m; P
% y& M! p% L, ^& P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! w E+ N4 r# m' S8 `
蜂蜜核桃：5.39.217.762 W1 F# Z* K# I+ z/ k( D1 q7 S
奶油.....50公克
; |+ L0 K: j5 f! |" a3 h蜂蜜.....95公克% Y; i ^8 n$ Y0 [: j0 ]3 b9 P
砂糖.....100公克公仔箱論壇7 v* e$ r& z9 q, ], a. B
核桃碎.....250公克
( G2 h- w6 U6 d* ~動物性鮮奶油.....35公克% _8 v7 }" e' f/ u& f# t7 W( k
# w. v8 g& o6 t z
作法tvb now,tvbnow,bttvb- K' T- e6 {' ^1 C
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。1 C# C2 R* N, X# `# m
. g2 `5 T5 L6 Y( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
, b- t4 }7 [7 u Y2 f) T
2 {& P$ ~6 {, ^& p5.39.217.763. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
$ `. c$ H. a. O+ A4 i6 l2 p& `8 B* ?, J7 D
4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ j" f! J( r2 B, Q2 n3 i8 P
: z6 C8 @' n8 N% N
|
發表於 2016-2-10 05:01 AM
| 