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材料
( |6 ]( ]6 j o& y; f+ B4 n( W塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. ]3 R5 n: g! v" }1 p0 i: f8 o
蛋.....50公克
% a# ]' X. q$ [. P7 v6 _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....55公克
, I. O$ M8 w! [$ `& {公仔箱論壇奶油.....120公克
# B" G d! a! T1 v# u) z. Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....230公克5.39.217.760 f$ V0 ~5 P- b& J
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9 m+ ]' f+ H3 I& Q& L2 m- v; F, p- f+ V蜂蜜核桃：% t/ j3 a; k' \: z! L1 ^0 b
奶油.....50公克
4 ?5 J) L2 g5 b& X+ g0 r# ztvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....95公克
9 W; i( d" [. w. [公仔箱論壇砂糖.....100公克6 }6 r+ V* I4 q
核桃碎.....250公克
) k9 W- `. C) d* ~9 M( d5 F$ {動物性鮮奶油.....35公克
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作法
0 V: F+ S* Z( ?( x# Atvb now,tvbnow,bttvb1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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