[西式食譜] 奇異果果醬

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( b. j5 o* m9 {4 M# o1 w$ w% Utvb now,tvbnow,bttvb材料
/ p, ]9 f/ h& V/ W8 z冷水.....300㏄
. t' E. t6 a0 C5 [3 ]0 v9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸.....3公克
9 d: p; Z6 H7 C  l+ }' b; Jtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V( @5 W8 }/ W9 }5 i
海藻糖a.....17公克公仔箱論壇' n# M: \  ?6 I8 a
檸檬酸納.....3公克
: f+ P+ @  h$ E( s$ [! x麥芽糖.....200公克
8 R8 o+ k2 \8 T4 k2 s0 v1 O6 ?海藻糖b.....100公克
) i+ U9 q: F& w% U; ltvb now,tvbnow,bttvb綠色奇異果.....900公克
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! y" k# [" g# F6 a+ ^# U: M( m; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ f: Q: @, }; L: V3 u
作法tvb now,tvbnow,bttvb: {# J3 F8 O3 B+ S
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。公仔箱論壇: m2 J* x) C4 K( s3 h

$ x" i- [! E8 a# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。1 b1 Y- l- n. R- O1 q) |
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。公仔箱論壇# P+ J, T$ W+ N

4 i# C& v' p9 D# E9 i% ytvb now,tvbnow,bttvb5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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) V& N3 c6 M3 C+ P$ |: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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