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材料 |- w8 | |/ w k% {7 u2 J8 Q
冷水.....300㏄
; J6 M: l8 u& i5 j& L檸檬酸.....3公克
( O1 O" s, [$ s1 F果凍粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# z% j) W0 A! E) Z9 @- O
海藻糖a.....17公克
8 n4 X t, D! W0 T) R% L0 F5.39.217.76檸檬酸納.....3公克
' a% [* N9 n9 y2 ~$ |: e8 D% I麥芽糖.....200公克公仔箱論壇) Q0 F3 ^! n) S; `6 a' S
海藻糖b.....100公克公仔箱論壇- u- R$ O+ o0 A; W6 O- R; ]
綠色奇異果.....900公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb9 J: I5 g; ^1 d- u
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。# p. L7 Q, n4 m' e- C- S3 _8 _
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。* k& P2 ]# r. M& w) Z
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 o9 G" o; [
8 i( e8 Q/ A- O公仔箱論壇5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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W" J0 ?' N0 s' [( J& y# u2 }6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。tvb now,tvbnow,bttvb# M! P& j9 a$ S, t4 E
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。# j& q) H4 T! e
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發表於 2016-2-7 04:51 AM
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