[西式食譜] 蘋果洋梨果醬

nt1972

" b. K: ]2 I" F$ _材料
0 G% q" w/ Q  y3 d8 o/ y7 o% j檸檬.....1個
* {) d' p2 v1 D- e7 [公仔箱論壇水.....100cc5.39.217.76, b* ~4 k# S0 |0 P" \  s$ o3 P1 E" y3 A
細砂糖.....90公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 C2 v. D& g1 p7 K* ]1 N
紅蘋果.....250公克
4 M% R; @& d' |/ p' P麥芽糖.....150公克5.39.217.76+ H3 g% C2 B) S4 |0 k) b4 d
紅西洋梨.....350公克5.39.217.76, D+ M/ l* N* i3 `6 E5 p

8 ?2 P5 D, ?+ ?$ U: j. R) Y- _- y" V/ e
作法
) _7 `% ?. i" m& P公仔箱論壇1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。9 d+ l$ U9 R% {! C

: u, F8 y1 R, T/ s9 Q5 C+ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。5 |( i, d6 h4 u. O; n, L/ q; T0 g

, \5 X1 I0 J" S+ g; h1 n3. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。+ m7 _) a( _7 Y' }( j" v

  X3 z! b8 m7 S- e3 O* @5.39.217.764. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。5.39.217.76, k+ m$ w& Y; ?4 p" a

  F8 T* o; ]3 |# i+ W9 \0 m2 V0 ]( l: wtvb now,tvbnow,bttvb