[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料' g- G# ^& C1 N& X! A& d" K! \1 Y
蟹腳.....340公克0 ?0 w' O, i8 H5 a, M" ?

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; B  V$ [* q: H7 K調味料公仔箱論壇) z! N0 V5 A" l- q
水.....100㏄5.39.217.76% b6 Z) e% f( R$ x- X$ S
鹽.....1/4茶匙
6 T8 b9 @, M$ m8 ?& a/ e" O! N% N米酒.....2大匙
; P6 ?6 `, I" W' J; Q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 M/ M# F4 b4 P
蒜香粉.....1/2茶匙公仔箱論壇/ M( o2 T/ @' f: J0 \8 V
洋蔥粉.....1/4茶匙5.39.217.76; k& P( _, R* w- o0 A
三奈粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u  E" j0 ?7 g, U
百草粉.....1/6茶匙
  P) y) J' L+ K. y' G) i白胡椒粉.....1大匙5.39.217.76; E$ V9 g5 C* r0 l. T! H) Q
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作法
8 F1 ]( ~, o: j$ H1 f6 E2 B5.39.217.761. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。5.39.217.76! \2 r8 g6 q8 _0 l! A$ w0 ?

8 O3 }0 Z2 \* J1 R3 F$ x+ }3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。5.39.217.764 o  {9 J% t( x
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