材料5.39.217.763 U( S. a+ N% |
蟹腳.....340公克
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! s# J! J2 y# c i2 Y& L! U; |2 h5.39.217.76
) I4 }& `8 M+ Q" g; S公仔箱論壇調味料
9 I# P! s; y6 I7 @8 x e* i水.....100㏄
7 G3 u' R$ W6 C% p" [鹽.....1/4茶匙# x" N+ g! I& f/ x* Z
米酒.....2大匙5.39.217.76' n2 @) U. B# j% j4 e
雞精粉.....1/2茶匙公仔箱論壇" `6 u! t. o+ x1 E1 a
蒜香粉.....1/2茶匙+ z0 M0 ]. ^/ u ?* H% w
洋蔥粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R* Q0 \. q/ j: {& L' r- {
三奈粉.....1/4茶匙) o1 I2 ?7 C" n6 A6 p9 N
百草粉.....1/6茶匙
7 }9 |7 b' P" _8 L( P8 k/ C" n( ~公仔箱論壇白胡椒粉.....1大匙( [3 q% v2 W5 A w! g
7 \* m r7 B/ V& p4 k) T( L: j作法
) D* O" s6 p: W& D2 B8 ]公仔箱論壇1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。1 h( ^3 r! A* C# e& i
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3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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發表於 2016-2-6 05:00 AM
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