[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料5.39.217.76& @3 g, [  o# w; D+ _
蟹腳.....340公克6 r* P, E& _! S2 I, W& X
5.39.217.767 e/ ]! V5 \4 f' W2 d0 a7 h

. |( Z  s5 ^4 m# _7 N, V公仔箱論壇調味料, z! }- s# {7 B- E+ [# E
水.....100㏄# @6 v# s* M, x% j- c! f2 M
鹽.....1/4茶匙
6 @* _  \  H& h1 e2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
0 `, j+ V! q! ?% G$ m  ?# @' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.....1/2茶匙
4 U, [$ H" ^$ h0 ]6 R' Btvb now,tvbnow,bttvb蒜香粉.....1/2茶匙
( j4 i+ [- `! I) k9 j- t% {公仔箱論壇洋蔥粉.....1/4茶匙
: E! f$ b9 @) V$ o三奈粉.....1/4茶匙% \" F, r: W9 j! q/ {9 C, q
百草粉.....1/6茶匙
2 b, k/ V0 [$ C4 m% l公仔箱論壇白胡椒粉.....1大匙2 L: X8 l. N3 ]; [% ~5 h7 L

# S/ H( i1 a% w9 d; U) atvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb" U1 w6 `( w8 d9 H" M& Z+ `) W
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。5 R1 [5 H' a. p. |' R/ c
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。+ X9 N8 c( _! W% E+ E

. m$ R* e) s  B3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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