蛋糕製法: |
1.
$ p0 H5 X) t% ^7 f! Y | 先將牛油手指餅用自拌器打碎,加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻,壓實(用手或薯茸器),放入雪櫃雪硬,備用。
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2.: a$ X; i$ f0 F/ K; ~% n8 |
| 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀,備用。另備一隻大碗,以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑,加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# i4 S% ?& g' g Z8 x" L
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3. | 魚膠粉加入3湯匙水開勻後,隔水坐熱,慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片),加入呢拿油及酒。 |
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4. | 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。 | |
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| 倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中,灑入藍梅,再倒入剩下的一半(4),放入雪櫃雪1小時或以上。
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6.9 |! Z' L0 m: Z4 E" i1 H- A
| 另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉,再加入150毫升水隔水煮溶,待涼,拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內,放入雪櫃便成。 " d% @' u& T6 ^0 ~) o! s
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| 用熱毛巾圍住蛋糕模外,幫助脫模,用發起的忌廉裝飾。公仔箱論壇+ k; p: w$ t4 k" h+ B
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