【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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7 b) h u7 ~% s, utvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 i. b' ^% m5 r
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化3 H9 S: o4 _" f0 F4 Q
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
" D: [% @7 D% M& o' f4 r蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.761 [& `$ m% y. Q3 B# i$ t
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# Z2 X, i* [) j% [) B! [
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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6 v" @! M( y! M$ O# b% R5.39.217.76營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
$ H% [7 _- V# F8 A0 {9 H- B$ X5.39.217.76《雞蛋早餐料理這樣做》! k3 k- o0 r; W9 p# f, B* J
/ n, t( e1 e9 O7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 |0 `) W. O5 f
西式炒蛋
9 | X* [) Z* s; x8 O2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# I6 d, Q$ f4 ~9 X# m+ |: z+ Z
材料（1人份）
& `) ? r: u) x# V0 O公仔箱論壇雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% A( H& B5 [, Y
牛奶 2大匙 5.39.217.76; y |4 F9 v- X' k0 |, k
鮮奶油 1大匙 ! U1 L: }$ |+ c# `
鹽 少許
: Y7 h& |9 [8 W7 O奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 ; Y$ \% {! i' |. g5 @ A
^" K1 N+ ?% i0 u9 Q. t5.39.217.76材料（2人份）
5 F9 G! b$ f0 b) ^% Z5 X公仔箱論壇吐司 2片
8 ~# F4 }; o8 o+ z公仔箱論壇蛋 2個
l9 B+ o- I! T8 U$ t$ m8 L/ z培根 2枚
! U3 o+ F: i" V% p: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 適量
2 i2 j. ]0 {! B8 u3 \& S2 B; P鹽 少許
! x. Y, d: r6 K3 u0 |# h胡椒 少許 % s; r" g) ]& U' i8 o, e; A6 A
1 i$ b: l& p3 t7 |' stvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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