【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 冰品、冷飲會把寒氣直接帶進身體
* r- X8 ^; o7 H/ d9 \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# i4 n2 h' A2 M( `" f
首先，我要釐清一般人對於冰品、冷飲的誤解。每當我在對病人講解養生知識時，他們最常提出的反駁意見就是，「冰的喝到身體裡面，不就會和體溫一樣的溫度嗎？』
R1 E# F3 [8 L ^& Z1 ]/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D; J- U) _7 O' o
的確，如果用溫度的角度來看，這樣的說法沒錯。人是恆溫的動物，冰水進到胃裡沒多久就會和體溫一樣，但是不能單從溫度討論，因為人的身體裡有一種無形的東西叫做「氣」。在中醫的理論中，我們認為自然界有六個邪惡的力量和人類是敵對的，那就是風、火、暑、濕、燥、寒，所以喝了低於室溫的飲料之後，它就會把這個寒冷的邪氣直接帶進身體裡面去，因此身體就受了寒！
& |1 p2 T4 A% G( Y2 F" P/ ^5 K t8 S+ htvb now,tvbnow,bttvb
8 X: F( u. g7 m& L2 V) P! o7 B5.39.217.76除了冰冷等低溫會為身體帶來寒氣，屬性偏寒的食物也會造成體內的寒邪聚積，像是蔬菜水果中的瓜類，如冬瓜、西瓜，或是梨子、橘子、柿子、綠豆、筍子等等，都是屬於比較寒性的食物，將它們煮熟、加熱來吃，還是改變不了它們的屬性，所以我們常說生冷的食物，不能只侷限在溫度這個觀點，廣泛來說應該包括低溫或屬性偏寒這兩個條件。
& I+ U6 a# [: t- U6 q( D公仔箱論壇( {9 J! j. N. b* d' L
那麼我們身體裡面有寒氣的話，會產生甚麼狀況呢？中醫認為「百病寒為先」，寒氣是導致許多疾病發生的關鍵因素，只要身體有了寒氣，就會百病叢生！像是關節疼痛、筋骨僵硬、經痛、頭痛、手腳冰冷等等，除此之外，還有太多太多的病症，在此無法一一列舉。
$ I$ G& W1 y3 b. |4 n$ H S
" {* k9 ~4 r, y* q& i$ g) J& X回歸正題，這本書主要是鎖定減肥，那讀者一定又想問，說了一大堆寒氣的壞處，到底和瘦身減肥有甚麼關係呢？
0 R( ?- o" Q& h( V, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ w# C3 I6 {% x, y
生冷食物會減慢代謝功能，脂肪就會堆積在肚子上 tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 u" p! G6 Z% }2 F( r
5.39.217.76. L. w+ `& M" X3 q; `
好，重點來了，當你把食物吃進嘴裡、吞到肚子之後，我們的身體是如何處理這些食物的？從中醫的理論來說，「胃主管受納，脾主管運化」，意思是說，食物會先在胃暫時儲存，接下來就交給脾去運送、消化，因此吃了一個冷的東西，它的寒氣首先傷害的對象就是脾胃，所以胃部有寒氣的人容易感覺胃脹、胃痛；而脾的部分，也就是腸胃道帶寒氣的人，哇，慘了，消化、代謝和排泄的功能都會變差。
' e4 V4 v/ _2 l" D4 |0 e! \' ltvb now,tvbnow,bttvb
; _. q: M8 R9 A2 k8 O( J公仔箱論壇當天氣變得寒冷的時候，我們是不是都喜歡窩在棉被裡面，動都不想動，腸胃道也是如此，當給它冰冷的東西時，它也會變得懶洋洋的，不太願意蠕動，所以就容易引起便祕、脹氣，代謝功能變慢；代謝功能一慢，脂肪開始就近堆積在肚子上，水分也會存在肚子裡排不掉，對於想減肥的人來說，是不是很恐怖呢？所以說冷飲、寒性食物吃太多的話，肚子就會越來越大，原因就是如此！ tvb now,tvbnow,bttvb. e5 } w& X9 n- W% z7 n- @
享受冰品又能瘦的吃法5.39.217.76- x0 o; k2 V) [8 l T1 y, [' ]
. x5 {( F. y/ Z& D( i6 I* }tvb now,tvbnow,bttvb
& x+ Q6 L7 f" m9 }3 ~tvb now,tvbnow,bttvb咦，我好像聽到有人在哀號∼連冰也不能吃，人生還有什麼樂趣呢∼好啦！如果遇到天氣熱得要命，一直很想吃冰的時候，該怎麼辦呢？我來傳授幾個相對比較健康的方法，但是有言在先，吃冰品就是不健康的，能不吃就不要吃喔！
4 i; \; C3 J" O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: j4 k3 \; \8 f/ N! g" H! A' n
- 不要在錯誤的時間點吃冰
6 n8 ?( P( ^0 i4 ?, g; F2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一個要注意的就是，不要在錯誤的時間點吃冰。甚麼是錯誤的時間點？就是吃正餐的前、後一小時內，最好不要吃冰。脾胃若有寒氣，腸胃蠕動就會不好，所以吃完冰之後再去吃飯，或是吃完飯後立刻吃冰，就容易引起腸胃不適，也會影響到用餐，造成偏食或是挑食，如果真的要吃，可以選擇在餐與餐之間當做點心。 - 淺嘗即可公仔箱論壇* _; ]) F7 d. c9 E# s& m% {
第二個即是淺嘗即可。一下子吃太多冰冷的東西到身體裡面，或是吃冰的頻率太高，身體會來不及把寒氣排出體外。如果一直累積下去，傷了脾胃不說，還有可能影響到其他的五臟六腑，到時候可就不是肥胖這麼簡單的問題了，所以真的要吃冰，就吃少一點，或偶爾一次沒關係。 - 挑選低熱量冰品- h& j8 B$ u5 E- \6 ?$ Q
第三個重點，則是儘量挑選低熱量冰品。刨冰會有紅豆、綠豆、湯圓、地瓜、芋頭等澱粉類食物的選項，如果再淋上濃濃的煉乳和糖水，是不是很可口誘人呢？這些選項的熱量都太高了！還有霜淇淋、冰淇淋，也都是高熱量的冰品，要注意不要吃太多。建議在選擇配料時，可以白木耳、山粉圓或是新鮮水果為主，少用糖水、煉乳，改用鮮奶、無糖優格來調味，就可以避免攝取太多的熱量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 E: U6 ^3 q" k: Y1 t
網路上還有很多方法，教大家怎麼吃冰才健康。像是吃慢一點；先把冰含在嘴裡，等它不冰了再吞下去；或者是在比較熱的中午吃：要不然吃完趕快喝點薑茶驅寒氣。我覺得這些方法都會影響吃冰的心情，不需理會！反正明知山有虎偏向虎山行，哪裡危險就往哪裡去，真的要吃就吃個痛快，吃完趕快去曬太陽、做運動，還是能夠瘦得很好喔。 5.39.217.76" R' T9 H1 \& o3 R
9 ~& ~5 Q. j, S公仔箱論壇陳醫生碎碎念 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 n! q0 Y+ I& M$ K; E
吃冰行不行？東西方大不同
6 `8 g' f7 t9 i6 A) U. B! F0 T
H" ]" F& Z6 V/ L2 B5.39.217.76「西方人還不是動不動就喝冰的，而且他們生完小孩立刻喝冰水、吃冰淇淋也不怕傷害身體，為甚麼我們不行？」
4 G, d' S/ }# n3 W6 V
# Z1 `. u7 }0 j# h公仔箱論壇這個問題問得好，答案就在於他們是西．方．人，所以我們不．行！& W8 ~/ Z0 I/ o% _+ X \
1 F4 U9 j# g. k* a' n! t- z. `
DR. CHEN陳醫師5 W( @8 J" D( l
公仔箱論壇1 L4 w0 j; T* q$ _$ M5 w- b0 N0 T
; r9 z7 V2 K9 Q( Z
/ u+ }: z( e! Z3 B5.39.217.76袪濕食療方 5.39.217.765 d6 J0 Y8 e. p# T1 a
tvb now,tvbnow,bttvb: b0 ]/ I |. C* J! D) Q5 q
生薑麻油肉片
2 D+ {) g9 V# w公仔箱論壇
% Y" B# @+ y2 o% W( q5.39.217.76這道生薑麻油肉片最適合冷颼颼的冬天吃，薑可分為老薑、中薑及嫩薑，使用生薑最能祛除身體寒氣、促進血液循環，搭配麻油一起料理更暖呼呼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 W$ S. p j) `/ b. R
! T1 P/ @) n% q* i0 c1 i. q% y" U! g3 D) }# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v0 Q1 f% |6 K# @* H2 W) \8 f9 T
 - |$ e- N3 d+ P, w
食材：生薑30公克、蔥白2根、肉片300公克、麻油30c.c. & s# h+ y+ H* V" t5 R
" ~6 w( I8 K& P0 o1 Y! q9 t3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：黃耆15公克、茯苓15公克、枸杞10公克、紅棗3顆 6 x8 F w8 `6 a$ p9 w2 N
# A9 L2 y1 ~( b' [2 z
做法
* [- T& s' v6 @4 z7 Q% f& l; k5.39.217.76公仔箱論壇( J5 l( R! n% G; M! Q
- 生薑切片、蔥白切段，備用。
- 將麻油倒入鍋中，加入薑片拌炒，直到薑片表面略焦。
- 加入肉片繼續拌炒，直到肉片表面略熟。
- 將水加入鍋中，再放入黃耆、茯苓、枸杞、紅棗。
- 先以大火煮滾，再轉小火繼續煮約30分鐘。
- 加鹽調味，即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: Y( |$ `% O6 y6 E8 d! L! [! x
注意事項
: T. I; y7 K% Otvb now,tvbnow,bttvb% A, g8 S9 D2 A: g
- 肉片可以依自己的喜好選擇；羊肉性溫，如果敢吃，則更佳。
- 麻油可酌量加減。
- Q3 F! Q5 R8 F1 J《茯苓》
" z8 T7 b* [ V) S5.39.217.76- \ l W. J2 k+ b
【性味歸經】味甘、淡，性平；歸心經、肺經（呼吸系統、皮膚）、脾經（腸胃功能）、腎經。
; d- l2 K2 g; r ]# i. B公仔箱論壇【功 效】利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。
/ w; j3 ]: d/ ^1 w/ E【注意事項】 5.39.217.762 ^7 ~4 U4 N$ s/ f0 z
0 O* |5 g6 `2 v& K" j* ~- 1. 經常跑廁所、尿尿很多的人，少吃為宜。
- 2. 汗多的人食用恐怕會損元氣，要儘量避免。
 5.39.217.76% H7 L- e8 \+ E! W8 @& D% i$ X
- p6 G, G, K% W, y( I公仔箱論壇醫師小語：台灣常見的平民小吃四神湯，其中有一味就是茯苓。它有「四時神藥」之稱譽，因為不管是哪種邪氣入侵，皆能發揮功效，且四季都可以使用，更是適合入菜的健康美味藥材。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等症狀。 |
發表於 2019-2-19 11:05 AM
| 