肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 K6 ]2 w, B
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
6 i% l$ y, o9 j v) {; ~3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。公仔箱論壇1 F) }+ `; n/ q) K
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。公仔箱論壇3 ?: l, I' X# M0 g. _! u
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1、餐前吃番茄
0 C& ?, _, u! H- ] j9 `$ d) u) Y; q公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
9 Q- d e1 B& N& D5 ^7 ^7 m/ \而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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) J9 e! j/ l" U4 O8 j% i( q) }tvb now,tvbnow,bttvb 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
5 W& b3 G& K5 K 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
; t$ _; Z4 C+ c" F+ u3 T' G. E因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。公仔箱論壇# ` o' ]8 G$ ^1 ^: Q0 x
; R: Z/ E4 m! n7 I, X% k, ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、香菇過度浸泡
2 M. }' z* S2 A- l$ t, ], [tvb now,tvbnow,bttvb 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
0 b( ?# Y p! V: u( T6 ]+ e如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。) Y4 L9 P4 m5 @
. |5 I/ g6 S; |0 u# c4 u, [( g5.39.217.76 4、炒豆芽菜欠火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" j) L9 f1 w# r' @: r
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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K9 [9 e2 ?; j, y5 @/ G4 ] 5、炒苦瓜不焯
' z- _' h( Y" ^% ^: S8 Y2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
