[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb7 u, i( j5 ]5 ?6 m) W- k  [  k
紅豆茸100g
) S8 _7 \' o( [* {# F- h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80g
, G$ R6 S7 o6 j5.39.217.76麵粉70g公仔箱論壇# x! A7 o8 ]( `) h
粟粉30g
+ Y4 B4 X( u  Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油30g公仔箱論壇2 E' S/ K. E* u
鮮忌廉200ml
$ x$ F7 A2 z, {* I鮮奶15ml; y1 d; j1 B. Z  ]
蛋3隻
0 X* ]- `0 ~0 w' S6 G綠茶粉2茶匙0 {; C* m8 f: t' J2 Z$ D
發粉1/2茶匙5.39.217.76( m4 e: s+ ?# Z5 z( [) I
　
: B7 l' H2 o* w公仔箱論壇　 公仔箱論壇; ~3 P& z( u  o3 p7 A
準備 :公仔箱論壇8 j8 e+ D! S' ^+ o; S
1. 融化牛油；
$ ]: h, X7 D" _2 F2. 溫熱鮮奶；
% S: k) H6 A$ K/ F$ z3. 將蛋黃及蛋白分開；5 I5 h9 s" X% [+ n6 ?
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
5 I+ a; i2 p, K9 T. D$ j& y公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb9 D  Y4 E3 M, {3 Z
6. 打發鮮忌廉。
) J. y- D1 Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
, d! R/ l3 E) B, D" F, N1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
* B- ~* I7 Q, Z% M2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
8 m: ]1 d, @7 o% c3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；" l2 O% f& J) ~3 I9 ^- c2 f: j8 n& F" M3 ^
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
4 e+ @' q6 n1 c* n% e2 U公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；3 Z: E+ \2 I$ o) b. ]) o6 i% G
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
3 w9 O; [& B( x- x) E, G  j7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 切厚件放上鮮果作裝飾。