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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。1 m! d9 Q8 S5 c) A1 K
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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$ B; O5 H1 Q" x7 ]: s$ D公仔箱論壇海棉蛋糕製法：
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+ I: Y8 f% Y0 U4 s7 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉預先篩過備用。1 T( }4 U2 B/ [* @6 P" N
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
+ T) i$ \; d+ t3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ G2 a. r8 t
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
, s! o) f* l' ^% U6 k) ctvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。3 y& W6 I7 G8 Q- z9 ]
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇% [ d* t# l3 d& k
& q/ H. ? X0 H2 [& V0 F# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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/ {/ O, e/ l' E4 g1 Q) Q9 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。. W/ n- I( l% d( P
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3 `2 \0 F2 [2 u; F$ Z, x4 V5.39.217.762. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。5 x0 d/ R+ n7 } w
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& @/ ?# |. S* b# D4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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0 T2 }; x2 X7 J8 T" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。
+ m. P+ K5 V, E* P% R2 p' v& G c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 B" }* ]: e4 W
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4 _1 c5 g- j$ U7 S5.39.217.766. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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# O) ~" S2 Y2 D" i# E0 ?4 s. t- M1 ]4 m8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b( R& a. q( f6 B
$ J, C% d! p: \- n# G f0 A( ?4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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- d3 W; Y0 M- q8 l4 b! k5.39.217.76 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。3 S3 R3 S+ F% O! X, @* l6 g
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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