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2 `5 b0 O0 X1 z, Y8 L5.39.217.76
4 |: t1 U' G% @; M5 M材料
* L5 z: J' V6 F* {. s: q公仔箱論壇油皮材料：: M5 L8 L, H( ]
水.....63g
% G& J& y; C" y2 |糖粉.....16g
3 Y, O6 K2 P& f: \" k豬油.....63g公仔箱論壇) h- ?6 {' a- A1 ^! i: t
高筋麵粉.....95g公仔箱論壇 i+ P) A: S: B) K8 t
低筋麵粉.....63g
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, E1 k8 p' Q/ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 Y# ^% h/ l8 K# N' s3 L
油酥材料：
# Q% j# }, C; }4 \" {, T6 |奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" d# L3 S- w& E7 j. _
低筋麵粉.....200g; x& w/ m- ]6 I
( v- b$ E4 o7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O# N. A0 }. s" M; ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.76/ s+ B$ n( B5 n# `# I, F B
核桃.....70g
9 [# r: U( i u5.39.217.76棗泥餡.....830g公仔箱論壇8 f, }( @3 Q; f& _
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5.39.217.765 o4 h: Y9 k( Y8 Z8 O
其他材料：
% g: d0 C1 Z. T# n8 p4 C% @1 ?; y" _食用紅色素.....少許2 X( {7 O7 m! X
1 V: P8 m3 V$ o. N8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @, _8 e. P# l( \# J公仔箱論壇作法( ~$ A0 T" m0 `
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。5.39.217.76; V" }2 D7 B$ c5 |! U C/ W
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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4 I8 x3 [, c' V8 J2 O: G3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4 B4 r8 }9 @2 |; j0 p$ r5 n3 d4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。5.39.217.764 w. F/ y& l! y; I( V+ Q. f
2 C; ~( U* N# H8 z公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-29 04:29 AM
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