蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!
; v2 D; }0 g8 Z3 H" ~7 J5 ? / _3 W4 X% p# I4 n1 p6 ~# p. \
4 M+ e/ p3 J5 P x3 D/ e5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 j$ Q( O0 y1 {3 U' b
1.
# F( ~$ O8 C" ~& N5.39.217.76帶皮和發芽的馬鈴薯公仔箱論壇. ~- w0 x9 `8 W
5.39.217.763 `! g' c0 O: H8 }
馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
# m$ q& d) K. q+ V5.39.217.76
, _) S: y; A% l7 [tvb now,tvbnow,bttvb
$ t6 h( y. d& k% `
2 X. k$ [' j. y1 k7 P7 {+ F5.39.217.762.
# E+ i. s# M" i" l: q2 T有黑斑的地瓜, Y4 {2 Y( D3 ?" U7 ?& y w. V
7 e9 G+ N& P4 ~4 r% i2 |+ o f
表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。" i' x! }% R5 }+ Z6 c
9 Q+ _) ^; j" [& y! ? U1 I" v5.39.217.76. j- Z7 ?6 h9 a+ o3 e5 s' h
% }7 r1 X N2 l1 O2 r% A8 I3.+ z% l0 E3 h2 l. t- |; ~# g
未成熟的青番茄tvb now,tvbnow,bttvb S; _$ U5 h- f2 E4 n) ]: ]
. f. p6 a, D2 ?1 P( Y1 r ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
9 F4 Q+ r1 m! A3 t
! [/ {. |" c! x T6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ ?) u' H. G' O- n0 L% Z5.39.217.764.5.39.217.76 K4 ~3 I8 y d4 t
新鮮木耳tvb now,tvbnow,bttvb+ n* G" | L5 h
- X0 H, k* ]7 J% C
木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。
) u+ ^, S7 T5 R. Z6 E
1 ?8 |/ ?# o, ?0 F! d! s- B- z% A7 a9 }4 K6 y% e' V! |
' I# o1 a/ b x/ g" l. ^5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 t! M2 e: u
用化肥生發的豆芽tvb now,tvbnow,bttvb; l7 c' F4 `' n8 G4 F( X
% p6 n* s; d7 M) U! h! E; [) stvb now,tvbnow,bttvb豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。' I% {2 ?( z5 i6 b: {9 \! L) E
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 c+ O [/ u/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ h1 _8 R# e2 T1 J& ?! p7 e6 G8 I
! S, P, C! {2 r, a6 P9 n1 I7 c# b6 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.
6 Z/ q* A. Z0 D. E公仔箱論壇未煮熟透的四季豆
/ L7 s: {2 c6 Q% [6 Q$ j, a3 m2 `3 ~( l: f) r" q4 |8 A3 G- _ G
生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。
. h& |- Z1 w" I# t) c& n7 y公仔箱論壇
7 s8 F& b! h, x/ z- k) k5.39.217.76
8 L$ B% r! L( x) V6 X5.39.217.76 : x9 u0 m, V n# Z4 T$ x( r2 S8 q8 B
☆╭┐┌╮☆°．﹒ tvb now,tvbnow,bttvb o6 Q: m8 |# g) I
╭┘└┘└╮∴°☆° 5.39.217.76- @# q9 [9 Z9 M/ L
└┐．．┌┘───╮∴°tvb now,tvbnow,bttvb K7 G- ^9 l! ~* z) I) w9 t
╭┴──┤HAPPY ├╮
" [7 Y2 @+ D& @, q, [9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│ｏ ｏ│牛YEAR │●° 公仔箱論壇+ [* }3 C: G* c0 A0 o9 B w. o
╰┬──╯ │ ∴°﹒
4 `8 V2 e/ J m0 E# D5.39.217.76 ☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
