生炒糯米飯公仔箱論壇+ z4 r$ T' I. y' Y) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G9 `8 t( V- S( q0 A1 Z4 D. X. D
材料: o4 e, A# q# n; E
糯米一斤, o6 I0 F" p( x `! i4 M. O2 U
臘腸一孖5.39.217.766 Z. y, V5 v3 }6 H9 ~/ n! ^
膶腸一孖
- @8 u! j6 G+ u' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉二兩公仔箱論壇" h2 A2 a" o7 D! n. k( c* d4 u5 V
蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 q. [1 ^( n/ S
冬菇四隻
( `# |& p- E& W1 `$ ?8 S0 ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻, H# N9 w7 g, n. o7 y6 P
芫茜一棵(切碎)
5 a f0 Y& q. g `5 p9 f公仔箱論壇葱二條(切粒)
" R! I0 r0 X \& m3 J9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 o/ R7 Q0 M
炸脆花生二湯匙
C: J3 }' k+ ~) @$ ?5.39.217.76
5 H5 E: o& Q8 h# D6 W6 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.76, D- O' Y' `: [
生抽一湯匙公仔箱論壇! i- [7 v, W- E$ Z
老抽半湯匙
. t! o/ h% T! `( Z5 w% O5.39.217.76砂糖一茶匙5.39.217.76* {! ?! N/ d) P$ k
' i8 c2 D6 s6 B* Y' r做法:
7 Y! a7 w6 N& \% B& C糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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/ q( H$ ~+ n3 E5 f. u- ]5.39.217.76膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.& m- o/ o3 c, s7 B
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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3 K* g0 T$ Y. L. m" [% {6 P. U) p燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味, C4 U6 O; q4 X: p _8 b
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
, z& z0 ?' F+ `- ^7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X7 |7 I& _! M- k( M9 t) r F5 H
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 公仔箱論壇* t) F, `& X. o8 P' j. M
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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