fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  公仔箱論壇9 F. D/ L( f/ j

tvb now,tvbnow,bttvb4 m& @" j, z+ k% u/ k% P
公仔箱論壇* E, u/ A6 K5 z/ X
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  tvb now,tvbnow,bttvb$ N: k) ~2 x8 Y- D3 l. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 M4 K: N& b2 Z# C
5.39.217.76. i3 b% R# W5 v( A  }% N
( ^% d+ @6 ]6 U/ w

公仔箱論壇& R6 B$ y2 y: K$ B

5.39.217.762 n- r/ F# A/ s7 h

: H3 Z: y# \5 K* {0 x
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 G2 j4 B6 L. K: @2 X' _9 N# v
公仔箱論壇5 z$ X7 A" M- @% r3 p3 P7 O; R7 x  x
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）

打鼓嶺道44C

公仔箱論壇6 `3 Z; H. e- O1 w+ C6 i, `' Y1 [
公仔箱論壇" w. B( W9 |4 W+ e3 f6 f+ r

5.39.217.762 b! Q+ g! B; ]1 ^
5.39.217.763 \& H/ f; X' X& \
+ [& d2 i7 O0 I/ @8 x# I

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。4 K: [" \$ h. {9 o: T# a5 J8 F

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
公仔箱論壇" E, G. a6 F, g  r/ q
福佬村道19號

tvb now,tvbnow,bttvb9 j% e; Y% y; n+ I7 M/ y9 J

tvb now,tvbnow,bttvb- ]. q" Y: Q# ?+ I  u. |9 u
7 O8 U0 M* G* v5 d4 A
tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 x+ q. P2 e  t4 q# Y

2	! }2 R\" G) ^' g) S/ s5.39.217.76

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。5.39.217.76- z/ z: p: H- n* s  ?8 X

推介：心形西瓜$7,800

侯王道47號                                  , b- j; h4 A6 O$ X) }

9 d; [, ?. M; ]8 q8 E3 d  P

tvb now,tvbnow,bttvb1 `, C8 X4 a! d$ c3 f

3	1 r, Q) i; \2 q1 h5 y/ D1 I4 C

tvb now,tvbnow,bttvb" S3 Q- {$ C2 n& Q, }) ~5 ^
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。: X7 `$ M9 P0 ~, h- g& L

推介：凍魚（時價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% }) [" E* Y, i( S: o  C
# K$ Q2 w$ h* \, ?- z: q& a
城南道60-62號                                  $ L' i* |0 N* B" j- m/ ]

5.39.217.76$ i7 f& y: ~, H# L% D* B7 j+ G2 L
5.39.217.762 r3 ]& `5 p0 @6 f! _/ }

4	! h3 J; v4 f2 d/ [# Z9 l

3 M9 `) j2 k3 e- K* z( q
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。( ^) G" M+ E/ h7 Y

推介：海南雞醬$35

城南道21號                                  + b- A  \! L  i% V7 M+ H

% j8 J4 B/ |% a! F# U

  ?; B9 `4 H2 P+ B
tvb now,tvbnow,bttvb. E+ u- H& u2 L5 g

5.39.217.766 ~! _& x. [' o4 y: P8 N" G
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。5.39.217.76! g2 D$ s. r0 h7 `# a$ P; Z, N5 ~

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33% Y% W& U6 i* J! ~
公仔箱論壇2 p1 ~5 r, c- s
龍崗道9號 tvb now,tvbnow,bttvb+ A. b& ?5 t( a8 ~- j! |" [
tvb now,tvbnow,bttvb9 x2 V) d; M& Q8 R& n

6	5.39.217.766 p: A6 s+ ~/ y2 T3 }. _+ R

公仔箱論壇. U# I/ ?* w" j' P4 y0 u$ q

公仔箱論壇  d5 @8 W/ d8 ]; b3 v9 g
9 ^- b, Z; g1 f6 b/ ~9 A; o' c5 e' G
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。6 V: n! V4 N) I1 x5 C, S4 Q9 G
/ L# `) Q6 U1 ]) ?
推介：黑咕嚕$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* I' ]; i+ |
打鼓嶺道86A-B                                     A+ t7 V8 {! w' v6 W
. I0 J& y  B# L' W( K. u
公仔箱論壇$ f* h  h3 i4 Z) Y( P" I% C4 F" B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 d3 ^) j) r% i8 t) T( h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; W5 G$ M4 E3 J
, M- i3 k* }6 s3 @8 E0 n  j+ g5 W
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。5.39.217.765 }: r: m0 |3 Z# \2 c

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                  公仔箱論壇" _" g9 b0 `) {& k) B! K$ R

5.39.217.76( x. ^* g- v* X  E5 ]
/ E, w4 d/ q8 C4 K" m* o

公仔箱論壇7 o. ]0 A6 M. L: w+ H  @+ k

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* X4 r. {5 C. d( v* Z0 _* [

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號
4 q, [* _, ^; I3 ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. S6 P+ n$ i7 @- B" y# E. L, g5 w
tvb now,tvbnow,bttvb* @4 ^, y8 @7 g, P  D6 `) u

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號                                  5.39.217.76& i# ]. V9 U+ w$ E) L' ]
8 I5 j! w$ z+ ^
公仔箱論壇0 A2 U4 \$ K0 c) J* d( c
( Z  U, n$ l- \; q3 T7 Z& a

tvb now,tvbnow,bttvb2 L, r! ~  `6 z- {( R* i
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。5.39.217.76/ s+ n# h" C$ g& O: x& k; N, @
公仔箱論壇4 ~8 ^( w7 H6 ]; G# `* L( }
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24公仔箱論壇& }, f# G+ [7 `8 l+ _; t' p3 l
福佬村道20-22號A

公仔箱論壇0 F. I4 Z7 o2 G  e, y

5 u% \6 S' N% l+ u8 \

* n+ m2 I. F: U. P- G  U
/ Z( i- H  `0 o% @9 h1 K
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 $ q V: o4 ^5 y6 y) f0 A

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 @- Z' j$ \- M2 V
公仔箱論壇, Z3 [2 n. y: O4 `

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 o+ @8 ?; R( Y
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
tvb now,tvbnow,bttvb  r3 w9 P6 V- w; ]
# d7 q; x0 a1 k: \! K* D7 h. A
tvb now,tvbnow,bttvb4 `" [) r2 \3 O  [8 O

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店5.39.217.763 u' D9 b. {/ s; v
打鼓嶺道33號分店                                  公仔箱論壇! u% l/ Q/ Q! ~* M7 o7 y* P$ F

5.39.217.762 @$ h; ~3 p( k, J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* ?5 x4 G( |  c# t
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
tvb now,tvbnow,bttvb) Y* x$ \; w  k

公仔箱論壇( m9 Q" E+ o- ~
5.39.217.76# R3 O6 w" t$ |/ b

公仔箱論壇6 U2 C' W! ~0 W9 D9 k2 G0 A

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

tvb now,tvbnow,bttvb# }' B2 \5 [. @7 f( M

1 Q- Z+ |1 B) d( _. o/ A$ d% F0 d! ~

tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; u# M" ~" H! B

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

4 i5 w$ K5 r3 V4 {$ V( V& \

金泰                                 衙前圍道21號                                  8 e: A( Z- E' D0 B
5.39.217.76. h0 f* [/ J. q: K# D& T# [6 M
tvb now,tvbnow,bttvb! f9 y1 I9 O0 _% c0 J
, ~: @5 c" @6 r/ T* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 {0 L# T: b
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
公仔箱論壇, r1 ~" C: y. {6 r: D* ~# B

tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ G7 O0 h* H! }) z9 a8 Q( E8 i8 h

5 x0 p" z0 R1 y) |2 m! M7 g" b
" r0 {8 [& w) C& ~* B6 l0 W5 _
5.39.217.761 o7 g* |8 j" k1 `8 ~$ I
5.39.217.76# B. e2 h# N0 u# m8 T" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 T6 X4 w& \

5.39.217.76) Q. P5 _2 f+ f3 d1 O# Y! V

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
公仔箱論壇- V4 O9 K3 p/ ]7 k
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  . \$ B8 U  M2 G3 U

, N$ X2 }0 t0 F4 ^* A) ?6 h
$ ]  u  z- ?% s% x
5.39.217.76& s, S7 c0 {, x9 o
義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; L& c% a' g- X# Y' j
tvb now,tvbnow,bttvb! [5 d0 D/ v5 ^6 n. m2 k" M
5.39.217.762 j* @$ S1 j- O6 ]( N+ W4 s

公仔箱論壇6 m6 i. ?: T! }( j, y# M
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 A' V& c0 T& R: c9 y4 f
5.39.217.76+ L( X/ n$ d$ @$ T. n: V+ i- s

5.39.217.767 N0 G, w+ Z  x, v2 a: j% n; p

公仔箱論壇+ M9 q% b9 H/ c' Z

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。) D- _  }) l+ R& i" W5 V6 ]: z. O; ]- i
" o9 _" [1 V/ E
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb# T6 P+ X) d5 l% Z  R; s- ^" n- p
) C( v# r" [* [; K% r2 y# j5 p

5.39.217.76! O4 J/ _( r& W0 ~  b) s. s" b
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years tvb now,tvbnow,bttvb+ b) T# v) H2 v; j) Y
tvb now,tvbnow,bttvb; K1 L3 K- u, D2 h! ~
must try it this weekend
tvb now,tvbnow,bttvb; @5 l4 z J, k% D* w
thank you so much for sharing