[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
. z$ G% q1 `+ T) i) P5 ?4 Y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 T: U5 u; n: M# n" o
葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 公仔箱論壇/ R, Z$ \" @% b6 z" g

% j  A  @- @4 J. {0 @, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
5 O! c- A% D: K# L& x
1 ]0 t* ]% j' J, q著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 5.39.217.76& ?3 b- O& |* P  }- n4 d7 ]- S
+ T1 u# j+ y  W& C+ e8 O3 Q) j; F4 e8 t
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
) G, u8 G/ e# E+ }, n1 U
( M. k! K: l) r; M. C7 H2 L公仔箱論壇豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
! g7 t' \5 w0 htvb now,tvbnow,bttvb
. g9 t  q+ W0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. N" n4 j: F2 r  X' n# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: t8 P2 {% z* g

* @5 R. r) A% Y, d" h/ N公仔箱論壇除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。
/ p# k' F+ l6 [- }0 @! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：美國農業部USDA Release22。 3 v1 A3 ^) ?. j4 y9 s( h9 t; W6 f

9 T6 G, k7 o2 o* ^富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） tvb now,tvbnow,bttvb: \8 v+ V; A" @- m: E, V7 ^

+ `% r5 m' {+ d) D) [5.39.217.76

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

! u/ N+ C% f+ c  A! \8 M9 ]
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
+ z. b% V  f' htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Z, j6 F; v+ W$ ?

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115