你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
, f5 {# ?# q$ F3 ^3 t3 \. e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; E' {) A0 g. u# ]3 ]# f
黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）7 y2 U6 M( V6 T+ A) H
+ S3 Q) H% o* ~# ~. q' ?) E公仔箱論壇黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
" F0 w# ^0 t. `- t8 w7 \% o" K* e台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
1 y# K0 a+ f3 K( n% ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( t" f4 n; m- C. w; b, u' |) z8 X5 h+ P
而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
/ M r+ l/ P: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 L7 _, c) D7 J9 _4 s" G! _
5.39.217.76* {' b( \+ R0 V) F* V
【推薦料理／黃精玉竹雞】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ l$ O# z' V* T) v. u
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% v( G1 w# ^. [
3 ~3 P& c' j1 Z1 c) M% g
調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
( W3 f0 M9 q. e- n( u& e9 q; Q9 ttvb now,tvbnow,bttvb# M |% {" e6 _
作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 g, j+ x4 R' \, s7 ]. U, Q" V. P
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。5.39.217.76: q% Q4 C+ \: B, [% b3 a
tvb now,tvbnow,bttvb) l4 ?8 R4 F* s3 z1 Z9 G
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。1 u1 [* {9 {! j5 }+ F L
2 M4 [- C* ~8 a: h$ v$ W4 H3 ~9 p1 \
放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
2 d" ^8 F, I9 J* |
4 r- d* S% I3 _# _7 `- F公仔箱論壇說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
' l# r% u s: c6 S+ \# Z# e* B
1 q2 y# a: T# r4 ~5 |( y6 {: q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) T0 b8 c& i3 X( j7 R
【推薦料理／山藥黃精雞湯】
- i& x* O) s. T j5 I1 M材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。5.39.217.76- i- L5 t9 c) }" L5 f4 ~
! E8 }- _# P# N9 n9 y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
+ X0 T0 q5 h6 L! l# g" ]- S0 `% G) y. k+ E
雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
$ K1 ^) h B3 Q/ z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ c' Y- e; W3 k. E5 `8 m
黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
1 g0 h3 z/ r% @9 P: b+ L% j# x公仔箱論壇5 l b( `. J4 n u8 z P
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
6 \) l! w1 y+ T$ J& P$ k- I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 [7 @' i" W1 _9 y* T
說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
: j" v0 }9 H" r" i" N5.39.217.76
' f" N$ _' r( r% x7 |tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
8 I2 L$ x; D; W另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb% r! ~/ Y' N) I, c
) _- G& r1 W) d+ d% V0 O公仔箱論壇需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。tvb now,tvbnow,bttvb V$ V, b5 M% C' t2 ^' a
: @0 L4 y" N1 |/ ~$ e6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s6 l' {! _# }& b【推薦料理／蓮藕燉排骨】
{* u( y7 h3 Q1 z! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
U/ S: W& |3 s; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T6 y H9 g& u0 |& |* N公仔箱論壇調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
% Y( B5 g% `: Q$ r/ x公仔箱論壇
4 U/ j- G( D+ e9 \% m& R- v4 Q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.765 z: B$ ]) z1 W7 l
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
* g7 Q! J w8 S2 l. E3 w5.39.217.76
" K2 `; M- u7 W: M1 d6 {熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
. `! ~8 S# }/ i4 W6 u# n4 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% b6 Y3 ^6 t) Y. B" P
熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
6 |" f$ M' s7 @7 O% _* S公仔箱論壇
# H4 ]7 e8 T! K7 X/ {* l- A5 e5.39.217.76最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。5.39.217.767 ~/ b5 l# c+ l1 K% ~
! \7 U% W2 J- b4 B$ j. k" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《小叮嚀》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n* d- A+ K$ Q1 `# m
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
| 
