隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
% {$ z, D1 X2 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' a7 a9 j1 C5 x" H3 h' z8 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# `: `! E; `
4 ~; {. |8 m; M' t. d) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
/ E0 v8 m, t; D$ c6 S) n# X+ otvb now,tvbnow,bttvb+ @0 R [8 h7 `' h" F- q D7 i: b
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：
2 b* ~' c# b8 {9 o公仔箱論壇1.降低胃排空速率。
2 @' |# W; O( {% {tvb now,tvbnow,bttvb2.降低小腸吸收葡萄糖。tvb now,tvbnow,bttvb. q# Q8 S+ N) q) j5 l
3.減緩胰島素反應。
4 b* S9 g# b" J6 l4 k4.降低24小時的血糖。: `. S+ o8 A0 p2 `& b
% P, \, S/ Y. d! q' j
& e: E* r" w( Q9 G" W公仔箱論壇舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。公仔箱論壇8 T4 {, S/ p1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; g) z+ F; O- K
當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。) N2 E$ b ~( C/ i5 R
- k9 X" d. k) d6 n1 [" c$ O8 K& v5.39.217.76臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
, N0 y S) r6 D, B1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
