隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
' y1 _/ p, @4 i5.39.217.76
( o1 r4 g2 A. C4 _( E% i
+ T8 L, a7 P# P2 E) A0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ b! X f! v% q
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
3 e# |$ b0 ~( ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 P0 e& G) d% y* O1 d$ [5.39.217.76低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：( P% E) c8 K: S& Y C
1.降低胃排空速率。
* c5 O l ^, c公仔箱論壇2.降低小腸吸收葡萄糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ [9 r% z6 v" f6 f6 F
3.減緩胰島素反應。公仔箱論壇* \) }# l* S% a* Z
4.降低24小時的血糖。
$ M4 f7 E# M: S/ ^$ I8 ]( ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ~! M: A: W3 O9 V, ? D
9 Z/ W! E" ~; X9 L' V
舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。
% X: X1 ~0 t0 {1 f0 a+ C5.39.217.76" E# Q7 ]% H& h8 o5 h1 c
當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
/ q4 t" y4 C+ J0 n& V5 v, O' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c* z3 n2 o* Z
臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。tvb now,tvbnow,bttvb$ T7 A# p, B `( l+ D/ q
|
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
