你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。tvb now,tvbnow,bttvb& b3 ?* t n \# D
* m3 |3 Y" v: [1 ~" k' x1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
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8 N+ g- N( G+ I) w/ `; r8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴tvb now,tvbnow,bttvb9 E- ]: L# U9 l. y
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。公仔箱論壇4 y3 b6 N$ E- N
" c( }2 y2 C9 h. C3 M, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
! w! y0 O. p+ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R o) T& f3 P8 G& [% M _) }
$ T d0 C+ d8 C6 a7 d( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／黃精玉竹雞】tvb now,tvbnow,bttvb4 W! H/ P1 a+ n# k3 U
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb" N& w) c6 N7 {3 k
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。) S' z) k, E! l }
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作法：
( r" Y0 M: @) M3 `3 Q- E2 C材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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/ l4 J" h$ a3 U1 M! [5.39.217.76取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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9 C$ U$ ~/ O+ I, Z9 N放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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) A7 p; F7 d3 e) H |8 n* |5.39.217.76說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】公仔箱論壇0 P1 J( t) g6 W' W) g' N! c! I, x: y
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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作法：
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4 G' c0 h+ @( C( } Z Y( Q4 \- L% B, |雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 R" h( ?$ }0 E4 u
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ P6 Y& g' ]* J' \2 g/ N0 p1 \
! z: Y c4 x% X9 F$ b+ e公仔箱論壇蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃5.39.217.76' ^3 Q" V# ]" P
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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. @8 _) d7 S% M, u: l2 d需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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! L; W' A1 K, ~* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／蓮藕燉排骨】
" G' F# n1 M. I& `7 z% d材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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% w- P" H! D) t3 G$ A( \調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X @9 w$ _" z9 e
: z5 l! `' w' V9 ~作法：/ l3 g; f3 b5 y$ n* Q
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。/ B6 @( \ ^+ B4 |
' ~+ @: R6 V- X2 [0 q7 P/ c% X熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 O z4 F# s; x7 H, Q* I3 R- n# @
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。' M9 S' ~6 k: h
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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# A# H' c9 d* O7 }5.39.217.76《小叮嚀》
( v) m6 `- B0 P9 y, X公仔箱論壇周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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