近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。5.39.217.769 V+ A: ` F+ n
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央視盲測實驗tvb now,tvbnow,bttvb# r; q& j6 a; r! f$ T2 \6 @
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用相同的米和水煮飯 哪個香？% X" ~8 o" Z' D! ^$ ~8 i
, Q2 o* b. n# s% l g 實驗內容
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7 p& `- {# k! ^5.39.217.76 記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。5.39.217.76* P5 f' ^% _4 n, ]! K7 e
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拼外觀
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國産有觸屏，日産中規中矩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( L& I2 K0 D% b% y6 Y) L
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。公仔箱論壇& L! o; V- k/ k; m
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拼口感
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6 o0 F% i6 }/ Z5.39.217.76 10人裏5人認為“國産”煲得好吃5.39.217.76! u' \9 }( r% a( M3 b% H+ w
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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拼營養tvb now,tvbnow,bttvb$ e, R7 S; w; m" A/ K: V4 c
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國産、日産煲出的飯區別不大
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! r/ h4 ~1 O9 z" ~/ g 含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）$ b6 N, C* }$ Z5 `( [
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g6 `, W/ q# S/ q$ h% M
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（日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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（國産電飯煲）公仔箱論壇% o$ X d2 r. T& K
, U# e, p# ]) B5 z5.39.217.76 記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。5.39.217.764 P# g, N9 B* [& N
" `5 q* v; e, h( L$ E2 r5 g2 a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 價格比較4 L! v5 {( o1 G
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國産電飯煲比日産便宜數倍
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基本款 三百元左右1 C) q6 y! ^1 b4 f8 G! ^: _( O
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高端産品 一兩千元: c2 y0 Q' j. y. W3 t
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入門級別 二千元
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基本款 四五千左右1 Z! ~5 d) H$ m* I. \
) U2 y% }- x" J0 A' i" Q5.39.217.76 高端産品 超過萬元
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1 H1 g, `4 r5 V& H/ P; e: Stvb now,tvbnow,bttvb 差別在哪( t+ Q! q; J' o9 b* ~/ Y$ v
0 U9 K; w/ H3 C; d/ _ 日本專家親口承認：技術上沒多大差異
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_8 o! x' V2 }+ ^公仔箱論壇 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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