【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
" Q, m3 D7 T8 T3 mtvb now,tvbnow,bttvb黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
# j& a {1 g* a. P, W- `4 A' B0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
/ v: G7 M) S, |" d4 K8 r) K5.39.217.76地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
2 L& P5 H7 I i( ~# B% ^" etvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
3 h; W# P0 L0 V( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡含木質素 有效防大腸癌. v5 [( j7 W. a
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。tvb now,tvbnow,bttvb; e9 G6 |: q: i/ a3 x
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
8 \" W% N* z6 U/ `2 ?* |. j香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
' _/ A( @8 t$ c不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
9 y& \# V+ h/ Y3 T( F% A0 m料理推薦
. P* t. A `' h: {6 o公仔箱論壇番薯葉豆腐羹公仔箱論壇$ q' J3 R! N. N/ K
提升免疫和腸道蠕動的效果% O+ Q3 a1 M- M( e& a q" D
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
$ Z. x' q m% g) s9 M8 [7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
! x0 |: ]/ ^8 Q) V) q: A１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。: q0 @# U. G) q+ ]6 P
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。! R, Y0 K' v% h5 t
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
6 t5 [% C5 r o6 Ptvb now,tvbnow,bttvb涼拌黑木耳! q Q% _2 B+ F: g+ P
預防便祕、減肥良藥
# Z' i! \0 k h. m) J! M$ s& f: [- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
: l: d( a4 C& m# d$ K t' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
! Y7 B. t6 d0 p' I- v/ ]. w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
3 W: s9 Q0 x# r1 ~2 f! d) `, w２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
+ a4 V5 C( [/ |5 W( i+ Otvb now,tvbnow,bttvb３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
1 u9 h" \# K. _+ ytvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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