【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
; d, S3 Z7 S- a9 f' b4 T6 k' i( d5.39.217.76黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥5.39.217.76/ o+ g+ ?. G. ~- g1 I$ h' r6 |
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。2 Z: A$ s/ r* L I2 L
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
: A. Q! N9 {' w A% j+ f5.39.217.76地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
6 @0 b& m4 r6 c0 C: U, \7 ~, n5.39.217.76
; v% A) a9 D# p6 Gtvb now,tvbnow,bttvb小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
! l. p' q! _$ g6 S# W# l0 U牛蒡含木質素 有效防大腸癌
# J3 T0 e5 c e/ v公仔箱論壇牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。5.39.217.767 h. q w5 ?9 `! O& p8 V# D
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
( l0 m+ A1 v0 B9 [; }8 P5.39.217.76香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
8 U5 E/ ?5 f) [不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
" @) P! C$ d; e6 E3 M公仔箱論壇料理推薦公仔箱論壇. ?4 {: i2 J% N+ |3 \" G3 `9 `! Z
番薯葉豆腐羹tvb now,tvbnow,bttvb+ a% i2 X, l' T4 g
提升免疫和腸道蠕動的效果
) [4 k8 `8 a! s% Z% X. g* G2 b5.39.217.76材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.公仔箱論壇- z0 I% I z2 I
作法
) F. k& g- m. S- ]/ ^tvb now,tvbnow,bttvb１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
6 S8 r. \2 n4 s２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
" e( e5 e* x/ A: y1 p0 `; \& |/ k5.39.217.76３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
+ q' c, K6 F' k+ J2 M涼拌黑木耳公仔箱論壇( S |8 M H. `& o, s4 ^
預防便祕、減肥良藥
& L6 x4 Y& C2 z: D; g* ? Q5.39.217.76材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。" f4 h C, N( Y# L
作法
r& `6 _7 S6 ~5 ?. U9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
$ |# E" l* U% c1 e2 |! r9 B: Ntvb now,tvbnow,bttvb２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。, ]6 [' ?9 g5 i; ]
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
& s' a$ R4 `5 [' h. f dtvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
| 
