【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
( P4 m+ ?8 i& `黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥 {8 X1 i1 r L9 U$ u0 @8 K8 B
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
5 ~8 M" A0 c. x" ?+ _; Dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝tvb now,tvbnow,bttvb( o( g# o! M' ^) [+ x+ |. V& j8 [
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。3 w/ O+ s! J4 y3 S9 x
* f6 g: Z8 J; b2 r: Z; H: i5.39.217.76小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。5.39.217.76% ?( } }/ N5 S2 ~, q3 m
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
$ y0 B: Q# O B, \牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。公仔箱論壇! X, w3 E: I6 B3 w: W8 w5 @2 {
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥/ M3 o; E2 Z* x/ I! t
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' u( p, O% w+ U% T. {
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
% {% ^& C# u2 ctvb now,tvbnow,bttvb料理推薦
/ u# h+ O2 `3 R* I公仔箱論壇番薯葉豆腐羹
" R5 ?; f; {; r" D3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇8 v! I% T+ D7 B+ v1 V* r' Z
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
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7 ^/ h7 z4 m0 n5 \6 w& x5 T5.39.217.76１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。5 I) K+ Z5 G& u4 g! s I
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
5 ^, Y9 O5 C l3 r5 D! Y公仔箱論壇３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
1 |0 {9 C: a+ n+ U; O5.39.217.76涼拌黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb, r: Y% s* D( e7 g
預防便祕、減肥良藥/ w ^8 Q& |, q; _8 b0 A
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
6 U, ]' i/ p5 ^/ c3 S6 P. [2 m) A, N5.39.217.76作法& `( w2 s, M6 s' D9 B5 h
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。2 v; a/ ^0 \1 g1 }# X0 V" t7 R. c6 [& h
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
; E9 K4 Y* D& R' V0 c! ~9 V; A" E2 j1 A公仔箱論壇３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。: M1 b X5 H5 g! t
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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