【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
1 i0 K2 h0 w1 r: Q0 G! B& p2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
. z6 k; C& }% s" I* S3 gtvb now,tvbnow,bttvb黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。tvb now,tvbnow,bttvb) l$ _ b( P" j X3 j* S1 [" Q- Y
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝公仔箱論壇2 r9 R6 n0 G9 M; @
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。5.39.217.76' y/ z8 t7 b/ s( A5 ~) o# Q- B, x
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
9 g* |1 E/ q' I6 \8 G* u5.39.217.76牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
6 j1 z) s, J" h' _& R5.39.217.76香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 b; l! m2 B4 a
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。, H% {& L$ Y; D2 U+ ?0 g
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
; z' S- W' G R3 n+ t' C5.39.217.76料理推薦5.39.217.76, b6 A9 t% p# `/ s
番薯葉豆腐羹
' ?4 ^! O4 d3 \5 \" ^5.39.217.76提升免疫和腸道蠕動的效果
* R. h; h! W5 r; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.5.39.217.76/ x1 I R, Q9 ?" x/ m; K
作法公仔箱論壇; ~( j, F t5 o0 y
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
* u% `, R! r! w% ]' K9 Ltvb now,tvbnow,bttvb２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。% z' ?* s" O0 v4 g$ r1 S; F
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。公仔箱論壇+ q1 N( B; w! m5 c! \* b
涼拌黑木耳
9 F, k W' ~8 ]- P% U& d6 g; w3 Wtvb now,tvbnow,bttvb預防便祕、減肥良藥
9 r: r2 x& D5 v* `tvb now,tvbnow,bttvb材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p" [1 M, l6 {6 ~' j
作法tvb now,tvbnow,bttvb' \6 P8 B3 y' m" P, V4 M
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ j W% q5 f3 U$ j; s3 \
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。5.39.217.765 @( n: e+ a# v! o
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
/ |5 ]8 a) v' M' P3 ?' g公仔箱論壇４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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