對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。
/ G9 f3 B" s( I: J6 ?* a
- h! U" F3 r+ v9 q" \+ c5.39.217.76/ A; z2 z. O8 L1 b Z
鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。
6 U; r) K* t+ m) Ctvb now,tvbnow,bttvb( ~, d) ?) p( ^: J0 O+ V
缺鋅導致影響味蕾、食慾不振tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 m* q- o: S! H+ o
- V, Z' R) q; k8 u# c( l2 T! V公仔箱論壇此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。5.39.217.766 ]6 m# j( y8 x6 g1 e* {
公仔箱論壇8 d2 H0 ]: G. K7 e
長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) d9 r3 ?# ?2 g2 c
+ s/ i$ \+ c9 D5 H6 z公仔箱論壇& l- C+ K v( Y% B: |
【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】7 ]' H" L. b. H
公仔箱論壇; |4 F" K" J4 |/ G% G
材料：
- y9 u4 H; X. X8 n* F2 H" _6 ~
; ~0 R( N6 _: Q4 d$ T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。5.39.217.76( u7 M8 a6 c ]
9 j$ X3 d0 W. C3 U( X1 a7 C; V d做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 C, j: m A; a& @1 q
' \0 @% ^' v5 t2 r* Z. O* ~1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。tvb now,tvbnow,bttvb. O! \. R5 C l* z4 W: Y6 i
" }, h3 v9 `+ M/ M; d0 \- l/ q2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。
" m! I0 v( W! |公仔箱論壇5.39.217.769 s& C/ I) c4 }
3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。
/ H' R# |3 A1 T0 d# Otvb now,tvbnow,bttvb g3 T4 J8 |9 _9 l
4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I' E; O8 V) }* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' x3 s6 i/ }6 f) Y$ K! B3 S% m2 t
效果：' w7 b: d/ q& i; y. ^) H
tvb now,tvbnow,bttvb6 @- M% m; g( t. C6 g
蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。5.39.217.76- t- Y. W8 `) }/ H- U
* @) p f! F2 |7 f* b/ b
【健康小叮嚀】：
5 k9 ]' W e3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u6 c/ ^- ?8 }7 }/ g1 }# s; s' ^- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。
' ~( Y% t) C8 N! s3 r
; r4 t8 l: {1 {4 z8 F+ Htvb now,tvbnow,bttvb因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
| 