在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
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木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。5.39.217.76# I4 X$ U/ U% D; Q2 @9 |
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中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。& F2 B2 o; V9 x) q) O+ i( Q" }. K M
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【這樣挑選木瓜】2 ?; q7 j1 }0 F, J! Q
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。tvb now,tvbnow,bttvb n7 B5 N, N9 n: \2 ?4 ~
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。公仔箱論壇8 L( p- M9 h% \# H h! d, k
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。公仔箱論壇3 e& `' B3 W! c9 r) \" x S8 m' F. t ]
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。
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/ D1 [7 I+ o- A8 D# g- [【木瓜營養價值】% v; ^/ c1 b7 L1 o, m. U
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！7 d- S! _! Q, A/ `. R$ ^
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2 I7 q6 s$ P# m3 z0 f9 e) {3 X/ @. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】
$ m9 ]7 E" N8 Q/ B木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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