材料
! F7 s' S# x5 w% p$ |) m$ t& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k9 ]7 a- H' h5 t" D蛋黃粉糊：
* e) p7 W8 F) p4 c, R公仔箱論壇低筋粉 80克
6 w! A4 F( a$ Q: R蛋黃 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; D' k* t" T0 A5 z
幼砂糖 14克
& T4 q/ n+ O9 i/ I) I公仔箱論壇菜油（沙拉油） 35g
h+ E& o+ Q; P& A牛奶 45克 5.39.217.763 |4 M9 I) H& ~# J& J/ e
鹽 1/8茶匙
8 E k) o8 q$ d. C9 h8 b A5.39.217.76熟香蕉 2隻（約240克） tvb now,tvbnow,bttvb4 \1 s0 i% \' P
5.39.217.76. h( k+ q5 [" Y
蛋白霜：5.39.217.765 { W, I4 F& }9 G3 q% ~
蛋白4個 # I; F4 z' y/ C4 a: D0 Y
幼砂糖 40克
f: g- x. c0 S. ?5.39.217.76塔塔粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 g# ~" Y B$ V7 L2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! b# S) Y* v: m3 S3 x
做法:
/ h' K' U# l' B4 _; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。公仔箱論壇$ ?2 Z+ R1 E( o
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
1 _. V& A+ j# W$ v: f8 ^. b, E公仔箱論壇把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
4 K: a5 S+ e0 {; R! `, y4 `! J$ p' M加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, ^8 q( s# F- z
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
% o) |* ?% Z& l; B5.39.217.76用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。5.39.217.76) W9 n, C+ K) K7 B2 }
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 ( F+ H$ |9 R4 B$ K3 H- F
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
- `8 ^0 R' h- a7 E uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。0 `! u" R5 k: ?, @% g
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
1 X' |/ b) H: K. E公仔箱論壇用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。$ \1 V+ x( O! H# l6 `* d
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
) N. V. [% P+ B- ~6 P/ x5 h4 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 g0 r7 O5 P: B" o y
好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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