[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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5.39.217.76$ \1 h. x6 \% ]8 [5 W% D7 ?
食材：
6 ?1 J: C5 P4 K公仔箱論壇, o/ {/ N: r4 Y, @$ _( V
梅花肉200公克‧
5 Y- N& \& N' z+ C/ ^4 q7 x5.39.217.76鳳梨100公克‧7 |& K, b1 x+ Z
青、紅椒100公克‧
' k4 x, Z, E! v8 i) E! z公仔箱論壇蒜末5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb. y  Z" n. }5 }5 ?4 v: \: G% F4 [: {
薑末3公克‧; _: O3 h. E' `" I% Y' g/ v- Y& E
蕃茄醬15公克‧
. l% U: r' t: z; m1 Y- r. u蛋汁10公克‧
/ j* h& H9 Y  s+ `7 t2 H) {$ G$ M公仔箱論壇醬油1茶匙‧
" G4 [0 J8 Y# `" N( T! Z' }9 I公仔箱論壇料理用酒1茶匙‧
2 ^5 K/ F9 Y0 N0 F醋2茶匙‧
! y$ B/ q7 u6 ~! S0 V  ]5 I5.39.217.76白砂糖1湯匙‧
! K: P: r9 e  L5 t# c# D太白粉少許‧tvb now,tvbnow,bttvb( c: I& G- X  [' o7 L
鹽1/2茶匙‧
* K8 Y" _$ c' S2 X, i油適量
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, j5 K; n* T/ A" V7 D2 ?  a5 ~4 ~; ytvb now,tvbnow,bttvb做法：7 E" f' F4 m/ O

7 @0 k+ i: r& ^公仔箱論壇1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。5.39.217.769 N5 i- k* w8 Z

6 m, n7 g) [& w% y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學tvb now,tvbnow,bttvb( [* t! q4 k, X& Z, a
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。