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6 _; N* r* B. e0 H% S/ j' _9 wtvb now,tvbnow,bttvb 食材：
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2 t# x8 H- m" R* n0 ?梅花肉200公克‧
# O3 f4 I" A7 \: X- S公仔箱論壇鳳梨100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 j0 u; f5 z2 c) U( [# W
青、紅椒100公克‧5.39.217.76 }4 p7 x7 V' I7 g3 z, t" `* S
蒜末5公克‧公仔箱論壇* Y4 j8 G4 \1 C' g* H# x4 ~
薑末3公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 m5 N3 ]' }) r$ f. c; K! [8 [
蕃茄醬15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: Y/ m$ K" {# E. I- u3 z
蛋汁10公克‧
6 V `; t- H( f$ h3 G: W$ _5.39.217.76醬油1茶匙‧
6 ^& m. L8 d. [1 M! P, m5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒1茶匙‧
" S2 J5 g) C+ p醋2茶匙‧
3 R. c7 L2 A8 E# s5 t* h7 L* a) V白砂糖1湯匙‧公仔箱論壇9 X1 c* [% Z) {
太白粉少許‧
7 {9 q& a6 n' ?1 m9 R1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧
4 W( c8 E/ b9 d- l4 P6 s5.39.217.76油適量tvb now,tvbnow,bttvb( Y- ?2 W( M& V' O( C5 v& G+ X/ t6 r
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做法：* D# v$ ] g l: u G* y2 _
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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