需時：15至20分鐘
% w1 G/ v0 q9 W+ u7 C, i( g難度：3★
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5.39.217.76/ |$ v3 P; e; `" z) b! E
材料：
! g' T6 l# |) J' x% ?5.39.217.76白飯……1碗
: D2 n" [* y1 w$ ~1 P5.39.217.76中型雞髀菇……2隻公仔箱論壇2 i1 x& y! x2 ^: k6 d- J( c
雞髀肉……80克
& f0 ~- }, |6 c6 m: g1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬……半茶匙
' x# S7 j) r+ B2 x公仔箱論壇水……適量公仔箱論壇3 h: X" d$ M2 |: [
- c0 M$ q" l7 s6 M) X公仔箱論壇
/ c% r4 U5 T+ a8 J; h6 f! U公仔箱論壇做法：
2 G" I$ i4 A1 G' [8 b- ?& P8 U5.39.217.761. 雞髀菇洗淨切斜條，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& b, @3 u. b
L+ ?% E" j5 I0 h0 j& D2 s2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小5.39.217.76$ @' r- a7 T' w% N
/ x n$ b) o" }& o5.39.217.763. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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1 P; G( j4 ^+ \0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕
2 L0 y: s* @. X1 F" _5.39.217.76紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。2 J( M6 p2 l |& q
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煮食貼士﹕
$ u0 G& I( ] _" f" G5.39.217.76煮菇不用加水
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* E+ B- v% ?3 T1 M% q% v* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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