1 個雙黃蓮蓉月的熱量，相等於1碟粟米肉粒飯 + 1碗羅宋湯 + 1杯凍奶茶的總熱量，共有800千卡，而這些熱量幾乎全部來自脂肪和糖分。公仔箱論壇6 c: T) T+ F& p4 X( Q
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7 [0 S. b1 `, e" N膽固醇含量 = 4隻雞蛋黃
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每個鹹蛋黃含有超過600毫克膽固醇，比1個雞蛋黃的膽固醇含量多出1倍﹔成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇，所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。
8 ^: P5 R, I. M) ^; w3 m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ e0 p+ o0 Y# C; D3 L
糖分含量 = 6湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb' ^. `8 R" o$ x4 y: d
$ Q; L# F* t$ }2 V0 ` n: P a- O每個雙黃蓮蓉月餅含72克糖，糖分含量極高，即18茶匙或6湯匙砂糖
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$ i. S5 x5 W# `8 Y; Z. s7 `7 h( Vtvb now,tvbnow,bttvb脂肪含量 = 2-3湯匙油公仔箱論壇- V3 W6 f$ L9 ^8 t
, e% D a% q* S: h# b5 Z2 v+ s月餅的餡料和餅皮常混入大量油脂，很多傳統的月餅更採用動物油如豬油去製作，對血管健康有不良影響。雖然很多月餅製造商已改用植物油，但當中究竟是植物油或豬油，卻因大部分月餅都沒有詳細的營養標籤，無從稽考。
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2 V# W4 ?$ A- ^7 R1 _, k6 x公仔箱論壇衛生署中央健康教育組營養師古配慧建議，以1個約重180至190克的傳統裝月餅計算，一般成年人每天不宜進食多於四分之一個，進食後並須相應減少進食其他高脂肪和高糖分的食物，如煎炸食物、甜品和汽水等。
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肥胖及患有心血管病、高血壓、高膽固醇、糖尿病等慢性病的人士，應向醫生請教可進食的分量，並盡量避免進食鹹蛋黃，糖尿病患者更要特別注意，市面出售的低糖月餅，糖分雖稍稍減低，但仍含大量澱粉質，進食過量會令血糖上升。
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, E- Q h6 m( Q5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-9-16 12:54 PM 編輯 ] |
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