[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ T+ X# Q1 g2 r! V9 a7 J, u+ N! d
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  P3 R$ z$ b* h
蒜頭（切末）　　　　　　2片
+ i4 k5 b7 ^0 m' L. N$ G  Ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒碎　　　　　　　　少許 5.39.217.76$ a( z, _/ Z9 r, [; P3 {, T
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ k" O: P5 _4 \
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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做法 7 ~; e+ o9 [: M( L
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。  @$ B, F9 v. @, P' g
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb- U6 P$ |& i1 x3 A, x" q. y+ u
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。: [  X7 a2 l1 c2 P. r9 j0 ]
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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