[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 tvb now,tvbnow,bttvb0 C. p6 i: c! r8 s4 h1 O3 ]
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 ( C# b$ Y& @7 D6 ^7 y2 i
蒜頭（切末）　　　　　　2片
! e2 L* q5 F# [7 u' P5 c紅辣椒碎　　　　　　　　少許
8 F7 _& U# A( V清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
9 A& j) }% t+ T1 w* |5.39.217.76醬油　　　　　　　　　　1湯匙 公仔箱論壇4 S# o: G$ G- u: l

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做法 公仔箱論壇( u$ n. K1 X4 I4 S+ |+ @
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
6 Y, A* A' b# l1 J4 }5 Z2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
& a& ?" s2 k+ R: F% W: I5.39.217.763.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ X, _  M$ ~, M+ f6 @' I& V4 L1 D
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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