材料
6 V6 f$ t+ E6 u+ ?, M4 C& y5.39.217.76麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e j |% |" [$ X6 N2 B
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做法 + P2 n- P9 D& M* N5 W4 g) J' Z3 C1 v
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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/ W0 n* B4 w! ^4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。% N- M2 F/ P7 `* |
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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。0 d7 A9 S' B! Q' O3 k3 t- n
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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