材料
4 ~, i2 ]6 v- j/ m1 f6 K公仔箱論壇黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升5.39.217.76" P8 R) ?" A9 s, ^
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調味
- v$ I. E" q$ r. A8 z9 qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
: d) R7 H. L: ?" A5 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" d+ G" f& I* x, N& M
/ g5 U2 h9 f' N: t3 a2 H做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 Q9 y t% U: a# E8 a% g7 w
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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6 x4 @3 `6 n9 \& q6 s5.39.217.763.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。5.39.217.765 ~" _1 Q3 L4 s7 o$ J9 H
) p- |. Y6 y* J i, \7 d1 ~易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。, _7 r. O$ q% J2 J- t' A9 V- d6 C
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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