利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。5.39.217.762 E, |0 A6 E* ?
5 I' _9 i: I; n1 z* Z0 R$ l/ ?5.39.217.76【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。5.39.217.76* T1 b! G5 E: ?, _
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。公仔箱論壇% R: b; T7 {" T- H+ G
【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb" D9 x& D. p. g% e m
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【做法】： 公仔箱論壇$ o4 k2 j7 }4 i3 @2 @+ ^$ U8 s
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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* i, `. i; [ b7 ]: ?9 J v5.39.217.763.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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1 d7 m/ v2 `& c! a1 L$ t公仔箱論壇4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 H" R0 j4 w K3 E8 e8 b! {! o
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【後記】：tvb now,tvbnow,bttvb: k& t+ Y8 k/ L2 z
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。5.39.217.760 e0 j x, ?& F% Y0 D. R0 X* y Q% ^
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 ]" v0 F0 m' G- u6 ?
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- \! c! b. L1 O+ x3 G5 E3 ctvb now,tvbnow,bttvb剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團5 l; C* c4 S% f5 {; f! w% R
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% K% J2 q Z2 y" u公仔箱論壇內餡材料公仔箱論壇- P2 f" z8 C8 X1 o; b# X
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( J+ ?/ e1 d" P* u; `將內餡材料切好
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品5.39.217.761 T% [. o% k5 t( p b4 @' Q
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃# g& ^8 T) j/ t" L/ k& @# I
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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