利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。5.39.217.762 n6 {6 D5 N( o; p8 l1 a2 B; H
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。5.39.217.762 X. {% `8 X8 ]! @+ d
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
7 M: v$ ?0 ?8 g2 D0 c' H: F【湯調味料】：鹽巴、香油。! q o& N( E4 G+ s& p9 O/ o9 O* c
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【做法】：
3 P+ Z; |, d4 L) I9 ~6 ^. m/ Z/ |5.39.217.761.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。5.39.217.76) h' f a, h" Q
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb: A3 m, {! Y8 ^
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【後記】：
5 O5 e' j$ |; s9 L( r5.39.217.76包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* l( g0 [7 n8 ~$ H% z B
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 u2 m- z9 k B. k* E: e
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2 ]( F# b, k/ L M Y/ Z" V公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! {6 T) N6 [4 `; V/ L
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% W0 u* g q) [- B5.39.217.76內餡材料
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+ I$ i. ^5 h/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將內餡材料切好
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀- p l) I8 P( @2 L2 T2 P0 i& b& L5 U& l
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包上內餡的水晶餃成品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 T# v4 S, |- [- ~! I! u/ s
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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