利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
! r/ w2 n5 j/ T. ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
! O* L3 ] v8 |7 o3 \2 b s公仔箱論壇【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ A: ]# B( |4 h2 C
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【做法】：
7 w: r" N' p6 V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。5.39.217.767 K8 ^9 w5 F4 q3 q8 ]7 d
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
( m. b* T7 w( i8 Y, K* l包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。5.39.217.762 A: P+ F7 h) O; F
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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+ k9 B& Q5 o' m* n5 ^* N/ y剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團公仔箱論壇4 S2 ]8 N- |2 `1 H5 X
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: G& A% [4 e- I( r% O. Z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將內餡材料切好
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~# A* f7 x& n. ~4 r公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' p. O6 H2 w$ W4 }
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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9 A: ^, I0 j' N! c+ Z5 b包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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