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Q& T, u) r2 O; v做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。4 |. i$ M$ J7 z, m- C0 o p
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材料：
6 Z' i* X% Y1 c9 b1 b# G糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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8 L4 Q! m% S& l* n3 X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ i6 o3 Y6 z/ e H1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇7 t1 ~9 H! ~3 x* ^
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
' G5 t5 W# b5 I4 o, b公仔箱論壇3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。公仔箱論壇 ` J! f5 N9 R+ \4 C8 M. h7 b3 g
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! Y2 J& _/ C
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），公仔箱論壇/ j% l8 X( Y5 r' m1 }
海苔前端留出一段。) w/ q/ D }# {
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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