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7 q/ ?, x& G/ S+ @5.39.217.76做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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' g2 v$ g% U! z3 d+ _" qtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" ] N8 l7 b& o) t
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔" O, z9 x! B2 E5 h3 K* A1 }- B+ a
/ o/ E6 g( W3 V" p0 x5.39.217.76做法：
- A' C- [4 S, e/ u# a; O! Y公仔箱論壇1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。tvb now,tvbnow,bttvb" u" V% u6 k2 e- K, S/ K+ J
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
5 Z% |5 Q) P6 d) F9 t# i; a3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。公仔箱論壇; [/ D3 d* S* {& U, h. \8 L& v
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。5.39.217.76- S7 w7 _( a; E/ H6 n \
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），公仔箱論壇$ X# @8 {- a) z1 {) e
海苔前端留出一段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 W' Q6 [6 J3 m- c, G
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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